2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】[甜蜜蜜]黑糖桂圓杯子蛋糕

食材或調味料

桂圓
100g
養樂多
100cc
白葡萄酒
10cc
約3.5顆
低筋麵粉
110g
奶油
80g
黑糖
70g

簡介

黑糖桂圓是個養身的組合,製作出甜蜜蜜的蛋糕,讓人充滿幸福感!!

料理步驟

將材料準備完全
Step 1

將材料準備完全


1.將桂圓、養樂多一併放入鍋中煮到沸騰,
2.熄火放入白葡萄酒(替代蘭姆酒,怕酸者可選擇較不酸的白葡萄酒)浸泡
3.將桂圓撈起瀝乾
Step 2

1.將桂圓、養樂多一併放入鍋中煮到沸騰,
2.熄火放入白葡萄酒(替代蘭姆酒,怕酸者可選擇較不酸的白葡萄酒)浸泡
3.將桂圓撈起瀝乾


1.將黑糖分三次打入蛋中,打至濃稠可提起麵糊即可
2.加入麵粉輕拌
3.將瀝出的桂圓湯汁加入奶油加溫至60度,拌入麵糊中
4.將桂圓放入一起攪拌
Step 3

1.將黑糖分三次打入蛋中,打至濃稠可提起麵糊即可
2.加入麵粉輕拌
3.將瀝出的桂圓湯汁加入奶油加溫至60度,拌入麵糊中
4.將桂圓放入一起攪拌


將麵糊倒入杯中至7~8分滿,撒上核桃
Step 4

將麵糊倒入杯中至7~8分滿,撒上核桃


1.預熱烤箱至170度,放入至預熱好的烤箱,烤25~30分鐘
Step 5

1.預熱烤箱至170度,放入至預熱好的烤箱,烤25~30分鐘


私房撇步

若是想要讓蛋糕更發的話,可加入泡打粉助發,吃了才會發發發~~~

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜

相關評論(1)


綠抹茶 2014/10/09 11:47 AM

甜蜜蜜在心頭~

回應(0)

EdithChen

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