2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】鮮蚵水雲羹

食材或調味料

沖繩水雲
1大把
鮮蚵
適量
嫩豆腐
1塊
太白粉
少許
少許
雞高湯
一大碗
鹽巴
適量
胡椒
適量

簡介

【沖繩水雲】
又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

【好聚。沖繩】食譜募集中
http://www.fooding.com.tw/event/Be.Okinawa/index.html

料理步驟

材料有水雲、鮮蚵、豆腐、蔥。
Step 1

材料有水雲、鮮蚵、豆腐、蔥。


雞高湯中放入豆腐。
Step 2

雞高湯中放入豆腐。


太白粉調水先勾芡。
Step 3

太白粉調水先勾芡。


放入鮮蚵
Step 4

放入鮮蚵


放入水雲。
Step 5

放入水雲。


加入一顆蛋,然後調味,盛盤放上蔥花。
Step 6

加入一顆蛋,然後調味,盛盤放上蔥花。


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 其他
好聚。沖繩 水雲 健康食材

相關評論(1)


綠抹茶 2014/10/09 11:45 AM

海味十足!!

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簡單

簡單

我是喜歡煮菜的歐巴桑,最喜歡聽到別人讚美我的料理好吃了!現在正在精進烘焙的領域希望大家跟我多交流!

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