2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】沖繩黑糖糕

食材或調味料

沖繩黑糖漿
250CC
中筋麵粉
300g
太白粉
150g
無鋁泡打粉
20g
少許
500CC
龍眼乾
適量
份量

簡介

用黑糖漿做的黑糖糕香氣非常濃郁,與龍眼乾搭配也非常地搭!
黑糖漿食譜:http://ppt.cc/oDs0

【沖繩黑糖】
由珊瑚礁大地孕育出的甘蔗製作,經強烈南國日照與海風加持後,更添營養與風味,含有豐富鐵質、鈣質及鉀等養分,營養成分高、風味佳,且沖繩黑糖味道濃醇,可當成調味料為食物增色,也可直接食用。

【好聚。沖繩】食譜募集中
http://www.fooding.com.tw/event/Be.Okinawa/index.html

料理步驟

將無鋁泡打粉,放入中筋麵粉當中
Step 1

將無鋁泡打粉,放入中筋麵粉當中


混和麵粉、太白粉。
Step 2

混和麵粉、太白粉。


倒入黑糖漿,混和均勻。
Step 3

倒入黑糖漿,混和均勻。


要混和到這樣的程度才可以。
Step 4

要混和到這樣的程度才可以。


放入切碎的龍眼乾,攪拌均勻。
Step 5

放入切碎的龍眼乾,攪拌均勻。


慢慢放入模具中。
Step 6

慢慢放入模具中。


放入模具中,要敲一敲這樣可讓黑糖糕更綿細喔!
Step 7

放入模具中,要敲一敲這樣可讓黑糖糕更綿細喔!


放入電鍋中蒸,內鍋放入3杯水!
Step 8

放入電鍋中蒸,內鍋放入3杯水!


蒸好就完成了。
Step 9

蒸好就完成了。


私房撇步

1、放入模具中,要敲一敲這樣可讓黑糖糕更綿細喔!
2、好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 蒸煮 早午餐/下午茶
好聚。沖繩 沖繩黑糖 健康食材 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


i58 2014/10/09 15:54 PM

看起來比 i58在澎湖買ㄉx妞黑糖糕,還好吃ㄟ

回應(0)

簡單

簡單

我是喜歡煮菜的歐巴桑,最喜歡聽到別人讚美我的料理好吃了!現在正在精進烘焙的領域希望大家跟我多交流!

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