2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】蛋湯

食材或調味料

沖繩水雲
少量
雞蛋
4顆
菇菇
100g
1000cc
塩巴
少許

簡介

【沖繩水雲】又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

料理步驟

準備材:水雲、雞蛋、菇菇
Step 1

準備材:水雲、雞蛋、菇菇


沖繩水雲重複揉洗2-3次,去除鹽味後,浸泡清水中15分鐘,取出瀝乾備用。
Step 2

沖繩水雲重複揉洗2-3次,去除鹽味後,浸泡清水中15分鐘,取出瀝乾備用。


將雞蛋攪拌再加入菇菇
Step 3

將雞蛋攪拌再加入菇菇


將沖繩水雲加入蛋液內
Step 4

將沖繩水雲加入蛋液內


水煮滾後將蛋液加入後再加入塩巴,再滾1-2分後,完成
Step 5

水煮滾後將蛋液加入後再加入塩巴,再滾1-2分後,完成


分類:蛋/蛋製品 中式料理 煮湯 蛋料理

相關評論(1)


i58 2014/10/09 15:50 PM

喝碗熱呼呼ㄉ湯,就是秋季下午茶充電最快ㄉ好方法~!

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fanny68

fanny68

大家好,我現在是個全職媽媽,喜歡在晚上準備簡單的飯菜給我可愛的小孩及老公吃

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