2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】秋補:水雲蚵湯

食材或調味料

沖繩水雲
5 大匙
紅蘿蔔切絲
1/2 顆
豆腐
1/4 盒
筍子切絲
1/2 顆
薑絲
適量
香菜
適量
新鮮蚵仔
1 包
地瓜粉
3 大匙
胡椒
少許

簡介

低脂、低膽固醇的蚵子是秋季最佳食補,用小魚乾熬煮的高鈣湯,再加上來自沖繩的營養水雲,就是最適合給小朋友的湯品!

料理步驟

蚵仔洗淨,裹地瓜粉,放入煮沸熄火的熱水中!
Step 1

蚵仔洗淨,裹地瓜粉,放入煮沸熄火的熱水中!


丁香魚以沸水熬煮十分鐘,成高鈣的營養高湯!
Step 2

丁香魚以沸水熬煮十分鐘,成高鈣的營養高湯!


將所有備料(除了蚵仔外),置入小魚高湯中,煮10分鐘。最後再放進悶熟的蚵仔!
Step 3

將所有備料(除了蚵仔外),置入小魚高湯中,煮10分鐘。最後再放進悶熟的蚵仔!


私房撇步

秋天一到許多人氣管、呼吸道不舒服,這時候應該避免吃寒性的瓜類,像是西瓜、黃瓜、苦瓜,多吃白色食材可緩解秋燥不鎖喉!
這是因為五色中,白色入肺,所以秋天可以多吃一些白色食物來滋養肺部。
白色食物如水梨、“竹筍”、山藥、蓮子等都可以多吃!

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生
【好聚。沖繩】水雲 【好聚。沖繩】 水雲 蚵仔 竹筍絲 紅蘿蔔絲

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/10/09 16:17 PM

非凡媽咪 您做的菜色彩都好繽紛喔 讚!

回應(1)

i58 2014/10/09 15:45 PM

i58 是歐巴桑,更喜歡(非凡媽咪)分享ㄉ低脂、低膽固醇的水雲蚵湯

回應(1)

非凡媽咪

非凡媽咪

快樂可以很單純!
孩子與我就在屬於我們的親子廚房Kidchen中,
找到了無限樂趣與好多的美味食譜,
一起來吧!

好食購

更多

好食材TV

更多