2014/10/09 收藏

【私房食譜】LEHO <嚐。原釀>烏魚子干貝XO醬炒鮮蔬

食材或調味料

美生菜
半顆
小黃瓜
1.5條
紅蘿蔔
1/3條
鴻喜菇
半包
小番茄 (裝飾用)
2顆
假蟹肉棒 切片
3條
蒜頭
2顆
嫩薑
1小截
<嚐。原釀>烏魚子干貝XO醬
2大匙
半小匙
2大匙

簡介

還記得之前肯肯作的【Be.Okinawa好聚。沖繩】水雲黑糖餐嗎?
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=106649
媽肯煮食的大原則是不浪費,
剩下的邊邊角角蔬菜也是最好的食材呀!

<嚐。原釀>烏魚子干貝XO醬單獨配飯吃就好美味,
拿來炒鮮蔬真是簡單又好吃喔!

料理步驟

先將所有的蔬菜都切好準備好,薑和蒜頭也切片好
Step 1

先將所有的蔬菜都切好準備好,薑和蒜頭也切片好


起油鍋爆香蒜頭薑片
Step 2

起油鍋爆香蒜頭薑片


倒入蟹肉棒和較硬的紫色高麗菜炒軟
Step 3

倒入蟹肉棒和較硬的紫色高麗菜炒軟


加入鴻喜菇和烏魚子干貝XO醬和水炒香
Step 4

加入鴻喜菇和烏魚子干貝XO醬和水炒香


放入紅蘿蔔和小黃瓜和鹽繼續拌炒
Step 5

放入紅蘿蔔和小黃瓜和鹽繼續拌炒


最後放上容易熟的美生菜翻炒一下就能起鍋
Step 6

最後放上容易熟的美生菜翻炒一下就能起鍋


色彩繽紛的烏魚子干貝XO醬炒鮮蔬上桌
Step 7

色彩繽紛的烏魚子干貝XO醬炒鮮蔬上桌


私房撇步

這道菜的材料很隨興,打開冰箱看剩下來什麼蔬菜,一小片一小截全都可以放進去,蒜頭和薑片增加味覺的刺激,烏魚子干貝XO醬補貼沒有蛋白質肉類的遺憾,這是清冰箱的方便料裡喔!

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
LEHO《嚐。原釀》蘭級清油

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/10/09 16:41 PM

好豐富的顏色,不想吃也難

回應(0)

i58 2014/10/09 15:28 PM

i58愛呷菜,光是看到(炒鮮蔬)就流口水...
何況還加ㄌ <嚐。原釀>烏魚子干貝XO醬
怎麼受ㄉ了,也要立馬來炒一大盤

回應(0)

媽肯Maken123

媽肯Maken123

烹調人生的酸甜苦辣喜怒哀樂,笑笑享受煮狼生活。
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