2014/10/09 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】繽紛食蔬

食材或調味料

沖繩水雲褐藻
半碗
山藥
半碗
南瓜
半碗
番茄
半個
青江菜梗
半碗
少許
少許
少許

簡介

沖繩水雲又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材
加上另外四種不同的食蔬來個不一樣的繽紛料理~

料理步驟

將水雲用水沖洗過後..淨泡5-10分鐘
Step 1

將水雲用水沖洗過後..淨泡5-10分鐘


利用這時間將山藥、南瓜、番茄、青江菜梗食材都切成丁狀,之後將水雲也切一小段一小段,蒜跟薑也切小丁備用
Step 2

利用這時間將山藥、南瓜、番茄、青江菜梗食材都切成丁狀,之後將水雲也切一小段一小段,蒜跟薑也切小丁備用


油鍋熱了,蒜丁跟薑丁放入爆香
Step 3

油鍋熱了,蒜丁跟薑丁放入爆香


之後照蔬菜的熟成度依序放入鍋中翻炒,先放黃色的南瓜->再來白色的山藥->再放綠色的青江菜梗->再放入紅色的番茄,看這顏色就令人口水直流
Step 4

之後照蔬菜的熟成度依序放入鍋中翻炒,先放黃色的南瓜->再來白色的山藥->再放綠色的青江菜梗->再放入紅色的番茄,看這顏色就令人口水直流


將蔬菜翻炒熟後放入段狀的水雲翻炒,再加入少許的鹽巴,繼續翻炒
Step 5

將蔬菜翻炒熟後放入段狀的水雲翻炒,再加入少許的鹽巴,繼續翻炒


美味的繽紛食蔬..盛盤上桌喽~~
Step 6

美味的繽紛食蔬..盛盤上桌喽~~


私房撇步

繽紛食蔬裡有南瓜的甜、山藥的脆、番茄的酸及水雲的口感,所以不需過多的調味醬料,只加了少許的鹽提味,保留所有食蔬材料的原味

活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生
【好聚。沖繩】 【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(3)


蘋果之愛~ 2014/11/13 16:50 PM

i58
你這建議很好..下次可以試看看~

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i58 2014/10/09 20:05 PM

用美生菜 or 羅曼葉包裹著吃,也粉搭~

回應(0)

Morven 家常菜 2014/10/09 16:06 PM

真得好繽紛

回應(0)

蘋果之愛~

蘋果之愛~

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