2014/10/09 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】❤蒜味水雲蟹肉羹❤

食材或調味料

水雲
200g
大蒜
10瓣(切末)
蟹腿肉
250g
800ml
2顆
香菜
少許
太白粉水
少許
柴魚片
1小碗
醬油
3大匙
烏醋
2大匙
0.5大匙
適量

簡介

清淡低卡的水雲,搭配帶著蒜香拌炒過後的蟹腿肉,以及雲朵般的蛋花~
簡單的醬油,烏醋調味,好喝的美味湯品~

料理步驟

將水雲洗淨後泡水10分鐘,再度沖洗乾淨備用~
Step 1

將水雲洗淨後泡水10分鐘,再度沖洗乾淨備用~


熱油鍋爆炒蒜末,讓香味出~
放入蟹腳肉一起拌炒至九分熟~
Step 2

熱油鍋爆炒蒜末,讓香味出~
放入蟹腳肉一起拌炒至九分熟~


加入水800ml煮滾~
Step 3

加入水800ml煮滾~


入調味料,醬油,烏醋,糖,鹽巴~
加入水雲,柴魚片續煮幾分鐘~
Step 4

入調味料,醬油,烏醋,糖,鹽巴~
加入水雲,柴魚片續煮幾分鐘~


淋上蛋花煮滾即可~
Step 5

淋上蛋花煮滾即可~


放上香菜點綴~
Step 6

放上香菜點綴~


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 蔬食養生
【好聚。沖繩】 沖繩水雲 好聚。沖繩 水雲料理 水雲

相關評論(1)


i58 2014/10/10 09:02 AM

鮮味十足~ 淋上些烏醋更是提味兒~!

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俏媽咪潔思米

俏媽咪潔思米

潔思米喜歡烘焙,料理,想要和大家分享美食? 美景? 以及美好的生活?
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