2014/10/09 收藏

【【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖】【好聚。沖繩】水雲蛋捲佐黑糖醬

食材或調味料

雞蛋
2顆
水雲
半碗
豆干
四片
滷叉燒
一片
高麗菜
一碗
黑糖
40g
40cc
油膏
10cc

簡介

用台灣潤餅的概念來做這個蛋捲,所有的材料用蛋皮捲起!
一口咬下,所有食材的口感意外的融合,而且水雲的滑順
更讓口感加分!
配上黑糖醬汁,增加了香氣!並讓這道點心更美味喔!

料理步驟

高麗菜切細絲,叉燒肉切條狀,五香豆干切條狀,水雲泡水去除水分,
前置作業完成!
Step 1

高麗菜切細絲,叉燒肉切條狀,五香豆干切條狀,水雲泡水去除水分,
前置作業完成!


兩顆蛋打散,用平底鍋煎熟蛋皮備用!
Step 2

兩顆蛋打散,用平底鍋煎熟蛋皮備用!


把材料放在蛋皮上捲起
Step 3

把材料放在蛋皮上捲起


捲起的蛋捲切開,上方再放上叉燒片裝飾!就差不多完成囉
Step 4

捲起的蛋捲切開,上方再放上叉燒片裝飾!就差不多完成囉


盤上擠上黑糖醬(黑糖,水,油膏煮開並煮到有稠度),放上高麗菜絲就完成嚕!
Step 5

盤上擠上黑糖醬(黑糖,水,油膏煮開並煮到有稠度),放上高麗菜絲就完成嚕!


剩下沒包進去的材料,拌一下,淋上日式芝麻醬,又是一道美味沙拉喔!
Step 6

剩下沒包進去的材料,拌一下,淋上日式芝麻醬,又是一道美味沙拉喔!


活動名稱:試吃上傳-【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖
分類:蛋/蛋製品 日式料理 涼拌 早午餐/下午茶
【好聚。沖繩】水雲&沖繩垣乃花粉末黑糖

相關評論(1)


i58 2014/10/10 09:01 AM

用蛋皮取代春捲皮兒... 好看又美味~!

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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