2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】黑糖溏心蛋~超簡單電鍋版

食材或調味料

3個
沖繩黑糖
1小匙 (約1大塊)
日式醬油
75cc
75~100cc

簡介

不用顧爐火,用電鍋就能做出專業級的溏心蛋,流動的半熟蛋黃是最令人著迷的滋味,這次用黑糖加入醬汁調味,除了色澤更漂亮,還吃的到淡淡黑糖香~
【沖繩黑糖】
由珊瑚礁大地孕育出的甘蔗製作,經強烈南國日照與海風加持後,更添營養與風味,含有豐富鐵質、鈣質及鉀等養分,營養成分高、風味佳,且沖繩黑糖味道濃醇,可當成調味料為食物增色,也可直接食用。

料理步驟

備料
Step 1

備料


將所有調味料一同煮熟放到微溫
Step 2

將所有調味料一同煮熟放到微溫


電鍋不需放鍋子,直接將沾濕的廚房用紙巾2張鋪在電鍋內,再放入蛋,按下電鍋開關,跳起來悶2-3分鐘就可將雞蛋拿出
Step 3

電鍋不需放鍋子,直接將沾濕的廚房用紙巾2張鋪在電鍋內,再放入蛋,按下電鍋開關,跳起來悶2-3分鐘就可將雞蛋拿出


放入冷水中剝殼備用
Step 4

放入冷水中剝殼備用


將蛋泡到醬汁中半天即可食用.
Step 5

將蛋泡到醬汁中半天即可食用.


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:蛋/蛋製品 日式料理 醃漬 蛋料理
沖繩黑糖 黑糖 好聚。沖繩 健康食材

相關評論(1)


i58 2014/10/10 08:50 AM

黑糖溏心蛋~漂亮,電鍋版~簡便!

回應(1)

甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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