2014/10/10 收藏

【私房食譜】黃金鮑干貝XO醬炒飯【LEHO《嚐。原釀》】

食材或調味料

白飯
2碗
1支
1~2瓣
紅蔥頭
1瓣
青蒜
1半根
辣椒
半根
2顆
四季豆
5條
櫻花蝦
適量
植物油
適量
LEHO《嚐。原釀》 黃金鮑干貝XO醬
1.5大匙
LEHO 《嚐。原釀》蘭級清油
1小匙
適量
白胡椒
少許

簡介

忙碌的工商業生活,快速料理又能美味上桌是很多人的心願~
以珍貴的黃金鮑螺、干貝、蝦子等作成的黃金鮑干貝XO醬,淋一匙充滿豆香的醬油,炒成一盤香噴噴的豪華版炒飯,只需10~15分鐘輕輕鬆美味上桌喔~
部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/188297757
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料理步驟

蒜、蔥、青蒜、紅蔥頭切末,辣椒斜切片,其餘食材、調味料、醬料備用
Step 1

蒜、蔥、青蒜、紅蔥頭切末,辣椒斜切片,其餘食材、調味料、醬料備用


四季豆洗淨後,取一小鍋煮至水滾後,加少許鹽,汆燙約30秒取出,以冷水沖一下,切成小段備用
Step 2

四季豆洗淨後,取一小鍋煮至水滾後,加少許鹽,汆燙約30秒取出,以冷水沖一下,切成小段備用


熱鍋,倒些許油,放入櫻花蝦煸香至變色盛出
Step 3

熱鍋,倒些許油,放入櫻花蝦煸香至變色盛出


用鍋內剩餘的油,將打散後的蛋倒進鍋中,翻拌炒成碎粒狀盛出備用(注意蛋待會還要下鍋炒飯,不要炒太老)
Step 4

用鍋內剩餘的油,將打散後的蛋倒進鍋中,翻拌炒成碎粒狀盛出備用(注意蛋待會還要下鍋炒飯,不要炒太老)


炒鍋加熱,加1大匙油,將白飯倒入鍋內,以中火將飯加熱拌鬆炒散後,加入蒜、櫻花蝦、蛋、辣椒末、青蒜蒜白、蔥白、一起拌炒均勻
Step 5

炒鍋加熱,加1大匙油,將白飯倒入鍋內,以中火將飯加熱拌鬆炒散後,加入蒜、櫻花蝦、蛋、辣椒末、青蒜蒜白、蔥白、一起拌炒均勻


加入 黃金鮑干貝XO醬 繼續拌炒
Step 6

加入 黃金鮑干貝XO醬 繼續拌炒


再加入蘭級清油繼續翻炒均勻
Step 7

再加入蘭級清油繼續翻炒均勻


放入四季豆,灑些許鹽、白胡椒做最後調味,起鍋前撒些許蔥綠&清蒜蒜綠即完成
Step 8

放入四季豆,灑些許鹽、白胡椒做最後調味,起鍋前撒些許蔥綠&清蒜蒜綠即完成


香噴噴、滿滿好料黃金鮑干貝XO醬炒飯美味豐盛上桌啦^^
Step 9

香噴噴、滿滿好料黃金鮑干貝XO醬炒飯美味豐盛上桌啦^^


私房撇步

哪裡買~LEHO http://www.treemall.com.tw/leho_taiwan/

分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 便當菜
LEHO《嚐。原釀》蘭級清油 LEHO《嚐。原釀》黃金鮑干貝XO醬 炒飯 黃金鮑干貝XO醬炒飯

相關評論(1)


i58 2014/10/10 08:40 AM

鮮味十足,澎湃豪華的超級黃金炒飯~!

回應(0)

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