2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】黑糖布丁

食材或調味料

鮮奶
200cc
雞蛋
1顆
黑糖
10克
少許
少許

簡介

自己動手做布丁 健康美味好吃

料理步驟

將黑糖跟水放入鍋子裡煮滾 倒入布丁杯中~~
Step 1

將黑糖跟水放入鍋子裡煮滾 倒入布丁杯中~~


1.將牛奶+糖倒入新的鍋中 煮到糖溶解即可 
2.再將打散的蛋液倒入~隨後灑上微量的鹽(讓布丁不死甜)
3.將布丁液過篩((布丁才會綿密))
Step 2

1.將牛奶+糖倒入新的鍋中 煮到糖溶解即可
2.再將打散的蛋液倒入~隨後灑上微量的鹽(讓布丁不死甜)
3.將布丁液過篩((布丁才會綿密))


過篩後~輕倒入布丁杯中 就可進電鍋囉!!(約半杯水) 
切忌電鍋蓋子要留一個小縫 怕電鍋內溫度過高使布丁變成坑疤~
Step 3

過篩後~輕倒入布丁杯中 就可進電鍋囉!!(約半杯水)
切忌電鍋蓋子要留一個小縫 怕電鍋內溫度過高使布丁變成坑疤~


私房撇步

蛋液倒入牛奶時要小心溫度過高 以免變成蛋花湯

分類:奶類/奶製品 甜點冰品 甜品 糕餅點心

相關評論(1)


i58 2014/10/10 22:25 PM

統x布丁,要失寵ㄌ~!

回應(0)

bvp141

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