2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】檸香水雲酸甜沙拉

食材或調味料

沖繩水雲
半飯碗
小黃瓜
1條
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1/4顆
[醬汁]檸檬汁
2大匙
[醬汁]糖
2大匙
[醬汁]塩
少許

簡介

輕爽的鮮蔬淋上酸酸甜甜的醬汁,健康低脂美味的涼拌菜~

料理步驟

備料.這次添加了【沖繩水雲】,又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。
Step 1

備料.這次添加了【沖繩水雲】,又稱海髮菜,和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。


【沖繩水雲】先用水沖過
Step 2

【沖繩水雲】先用水沖過


再泡入開水5分鐘,最後再沖洗1次備用.
Step 3

再泡入開水5分鐘,最後再沖洗1次備用.


洋蔥切末泡冰水去嗆味, 小黃瓜及牛蕃茄洗淨切片,[ 醬汁]拌至糖溶化.把蕃茄片及小黃瓜片擺好,放上沖繩水雲及洋葱末,淋上醬汁即可完成
Step 4

洋蔥切末泡冰水去嗆味, 小黃瓜及牛蕃茄洗淨切片,[ 醬汁]拌至糖溶化.把蕃茄片及小黃瓜片擺好,放上沖繩水雲及洋葱末,淋上醬汁即可完成


也可擺成小巧的單人份量~
Step 5

也可擺成小巧的單人份量~


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
好聚。沖繩 沖繩水雲 健康食材 海藻

相關評論(1)


i58 2014/10/10 22:19 PM

納入 ❤i58 愛享瘦料理,也要來試作~!

回應(1)

甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
聯絡信箱 winnie651016@gmail.com
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦!
粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie
社團 https://www.facebook.com/g

好食購

更多

好食材TV

更多