2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】懶懶熊黑糖栗子蛋糕

食材或調味料

蛋白
3個
黑糖
50g
植物油
50g
全蛋
1個
蛋黄
3個
低粉
50g
糖漬栗子
6顆
低粉
少許

簡介

可愛的懶懶熊來蛋糕報到囉 !
黑糖輕輕的甜味配上糖漬栗子的多重口感
不只可愛又好吃

料理步驟

將糖漬栗子壓碎
Step 1

將糖漬栗子壓碎


加入少許低粉和糖漬栗子混合均勻(可以避免栗子沉在底部)
Step 2

加入少許低粉和糖漬栗子混合均勻(可以避免栗子沉在底部)


油、蛋黃、全蛋攪拌混合,完成蛋黃糊
Step 3

油、蛋黃、全蛋攪拌混合,完成蛋黃糊


加入壓碎好的糖漬栗子,攪拌混合
Step 4

加入壓碎好的糖漬栗子,攪拌混合


將蛋白打成小彎勾(7.8分發),打發期間分3次加入黑糖
Step 5

將蛋白打成小彎勾(7.8分發),打發期間分3次加入黑糖


烤模抹油灑粉(高筋麵粉)
Step 6

烤模抹油灑粉(高筋麵粉)


先將打發好的蛋白1/3加入蛋黃糊輕輕攪拌,均勻後再加入剩下的2/3蛋白,一樣輕輕攪拌均勻,將麵糊倒進烤模中
Step 7

先將打發好的蛋白1/3加入蛋黃糊輕輕攪拌,均勻後再加入剩下的2/3蛋白,一樣輕輕攪拌均勻,將麵糊倒進烤模中


180度烤25~30分鐘(烤溫與時間依自家烤箱)
Step 8

180度烤25~30分鐘(烤溫與時間依自家烤箱)


私房撇步

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分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 糕餅點心
好聚。沖繩 黑糖 栗子蛋糕 黑糖蛋糕 栗子

相關評論(3)


Lo 2014/10/13 17:00 PM

怎麼可以這樣可愛呢

回應(0)

i58 2014/10/10 22:12 PM

❤ 係金ㄉ,好可愛喔!捨不得吃ㄟ

回應(0)

小萱媽 2014/10/10 19:09 PM

好可愛喔!

回應(0)

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毛毛很愛攝影拍照,所以都會把生活周遭的事物給拍攝記錄下來 享受美食並和大家分享是毛毛的興趣,有著挑剔的嘴,希望可以分享給大家各式各樣的美食。另外也是個極度愛旅行的女孩,喜歡到處闖盪走跳,看看不同的世界與景色。 所有事情都不設限,無限挑戰,嘗試新鮮事物!!!

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