2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】糖醬烤鮭魚

食材或調味料

鮭魚
1片
配菜
1份
洋蔥
5克
大蒜
5克
沖繩黑糖
2大匙
醬油
1大匙
麻油
1大匙

簡介

選用台式的醬料來醃鮭魚,意想不到的對味~~
醃料裡還加了不少沖繩黑糖,基本上醬油跟黑糖就很相配,再加些洋蔥末、大蒜末來調味,真的很不賴,對了,還有麻油,不但增加香氣,也可避免魚皮黏烤盤。烤時,味道不時飄出來,好餓~

料理步驟

洋蔥和大蒜磨成泥。烤箱200度預熱10分鐘。
Step 1

洋蔥和大蒜磨成泥。烤箱200度預熱10分鐘。


把洋蔥泥、大蒜泥、醬油、麻油,以及沖繩黑糖混合均勻,成醃料。
Step 2

把洋蔥泥、大蒜泥、醬油、麻油,以及沖繩黑糖混合均勻,成醃料。


將醃料均勻鋪抹在鮭魚片上,兩面都要。時間允許外,可以醃個20分鐘。
Step 3

將醃料均勻鋪抹在鮭魚片上,兩面都要。時間允許外,可以醃個20分鐘。


鮭魚片放在烤盤上,以200度烤15分鐘。烤焙時間依鮭魚片厚薄調整。
烤好後,就可盛盤享用了~
Step 4

鮭魚片放在烤盤上,以200度烤15分鐘。烤焙時間依鮭魚片厚薄調整。
烤好後,就可盛盤享用了~


私房撇步

好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集:http://ppt.cc/0nHc

分類:魚蝦海鮮 中式料理 燒烤 烤箱食譜
好聚。沖繩 沖繩黑糖 鮭魚

相關評論(1)


i58 2014/10/10 22:04 PM

鮭魚和麻油,都含有天然的 Omega-3 多元不飽和脂肪酸,超健康~!

回應(1)

iampatty

iampatty

我是patty~

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