2014/10/10 收藏

【私房食譜】【好聚。沖繩】黑糖戚風蛋糕

食材或調味料

黑糖
60g
蛋白
6顆
蛋黃
6顆
牛奶
60ml
低筋麵粉
75g
沙拉油
50ml

簡介

甘甜黑糖放入戚風蛋糕,溼潤綿密的口感讓人回味無窮!

料理步驟

秤好所有食材。
Step 1

秤好所有食材。


蛋黃、牛奶、沙拉油攪拌均勻並篩入低筋麵粉。
攪拌至無粉粒狀即完成蛋黃糊。
Step 2

蛋黃、牛奶、沙拉油攪拌均勻並篩入低筋麵粉。
攪拌至無粉粒狀即完成蛋黃糊。


將蛋白打發。
Step 3

將蛋白打發。


將蛋白分次加入蛋黃糊充分攪拌至無硬塊後倒入模具中。
放入已預熱180度烤箱烤約25分。
烤好後立即倒扣。
Step 4

將蛋白分次加入蛋黃糊充分攪拌至無硬塊後倒入模具中。
放入已預熱180度烤箱烤約25分。
烤好後立即倒扣。


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 焗烤 烤箱食譜

相關評論(3)


Morven 家常菜 2014/10/13 10:01 AM

好香ㄉ蛋糕

回應(0)

i58 2014/10/10 22:43 PM

看似簡單,美味度卻不簡單ㄉ黑糖戚風蛋糕,讓人回味無窮!

回應(0)

Cindy Tsao

Cindy Tsao

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