2014/10/13 收藏

【私房食譜】蔭蚵豆腐

食材或調味料

豆腐一塊
份量
蚵仔半斤
份量
薑一塊
份量
蔥4支
份量
蒜頭4粒
份量
辣椒2支
份量
九層塔一小把
份量
蠔油2大匙
份量
酒2大匙
份量
豆薣一大匙
份量
玉米粉一大匙
份量

簡介

愛蚵仔的口感,很下飯喔!

料理步驟

1.薑、蒜頭切碎,蔥、辣椒切粒,豆腐切塊
2.蚵仔洗乾淨,川燙備用
Step 1

1.薑、蒜頭切碎,蔥、辣椒切粒,豆腐切塊
2.蚵仔洗乾淨,川燙備用


3.油熱放豆薣、薑、蒜頭爆香
4.放入豆腐、蠔油炒勻,加1/4碗水以小火燒煮入味
5.開大火加蚵仔、酒稍微拌炒
Step 2

3.油熱放豆薣、薑、蒜頭爆香
4.放入豆腐、蠔油炒勻,加1/4碗水以小火燒煮入味
5.開大火加蚵仔、酒稍微拌炒


6.加入辣椒、九層塔、蔥
7.以玉米粉水勾芡即完成
Step 3

6.加入辣椒、九層塔、蔥
7.以玉米粉水勾芡即完成


分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶
菜藍食材

相關評論(2)


i58 2014/10/16 22:34 PM

鮮美、就像 Lo 說ㄉ....下飯!

回應(0)

Fina

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