2014/10/14 收藏

【私房食譜】三杯貢丸

食材或調味料

貢丸
半斤
醬油
適量
米酒
適量
砂糖
適量
香油
適量

簡介

很多食材都可以拿來做三杯料理,我家常做的有三杯雞、三杯豆乾及三杯豬血糕等,但今天要來跟大家介紹的是三杯貢丸,喜歡吃三杯味道及貢丸口感的朋友,可以在家自己試試!!


文章來源~
http://newheart.pixnet.net/blog/post/44032516

料理步驟

材料:
1)「台丸」原味貢丸
2)薑片、蒜頭、辣椒及九層塔
3)醬油、米酒、香油及砂糖
Step 1

材料:
1)「台丸」原味貢丸
2)薑片、蒜頭、辣椒及九層塔
3)醬油、米酒、香油及砂糖


三杯貢丸做法:
1)首先起油鍋,加入薑片拌炒,將薑的香氣煸出來,再加入蒜頭及辣椒去炒
2)將切好的貢丸也加入鍋裡一起拌炒
3)加入些許醬油及米酒,然後再加入砂糖,將砂糖炒至熔化,此時若水份不太夠時,可加入一些清水,免得焦掉
4)起鍋前加入九層塔,再點上香油提香即可
Step 2

三杯貢丸做法:
1)首先起油鍋,加入薑片拌炒,將薑的香氣煸出來,再加入蒜頭及辣椒去炒
2)將切好的貢丸也加入鍋裡一起拌炒
3)加入些許醬油及米酒,然後再加入砂糖,將砂糖炒至熔化,此時若水份不太夠時,可加入一些清水,免得焦掉
4)起鍋前加入九層塔,再點上香油提香即可


私房撇步

貢丸可以先對切,然後再上頭劃上十字,這樣比較容易入味

分類:醃漬/加工品 中式料理 熱炒 便當菜
台丸 台丸原味摃丸

相關評論(3)


i58 2014/10/16 22:14 PM

原來貢丸也可以做成三杯,學起來~

回應(0)

綠抹茶 2014/10/15 09:24 AM

特別的貢丸作法..

回應(0)

Cindy Wu

Cindy Wu

我爸媽很會料理,也因如此,希望藉由我的分享,讓大家在家也可以自己試試每道料理,感受一下我爸媽的手藝

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