2014/10/16 收藏

【私房食譜】萬聖節南瓜餅乾(多人分享)❤懶人食譜❤

食材或調味料

南瓜泥
50克
雞蛋
1顆
Bob’s低筋麵粉
500克
CIRIO冷壓初榨橄欖油
20g
20克

簡介

萬聖節最應景的莫過於南瓜燈籠,但剩下來很多南瓜食材該怎麼辦?

懶人食譜這次推薦的就是健康快速的手工餅乾~代替化學加工的糖果們,
讓我們大喊「不給餅乾就搗蛋!」

料理步驟

準備的材料有這些~南瓜、低筋麵粉、雞蛋、橄欖油、糖~
Step 1

準備的材料有這些~南瓜、低筋麵粉、雞蛋、橄欖油、糖~


將南瓜切小塊,並用大同電鍋蒸熟壓成泥備用
Step 2

將南瓜切小塊,並用大同電鍋蒸熟壓成泥備用


將麵粉過篩,並與砂糖、鹽巴混和均勻
Step 3

將麵粉過篩,並與砂糖、鹽巴混和均勻


加入橄欖油,並以繞圈方式混和
Step 4

加入橄欖油,並以繞圈方式混和


拍成鬆散狀時,加入南瓜泥與雞蛋。
Step 5

拍成鬆散狀時,加入南瓜泥與雞蛋。


以雙手搓揉成團,直到呈現光滑表面
(光光亮亮的感覺~)
Step 6

以雙手搓揉成團,直到呈現光滑表面
(光光亮亮的感覺~)


桿成約4mm的厚度麵皮
Step 7

桿成約4mm的厚度麵皮


以模具或碗緣壓出喜歡的形狀
Step 8

以模具或碗緣壓出喜歡的形狀


烤箱預熱後開180度,烘烤個5~10分鐘,表面呈現金黃色時可選擇撒上肉桂粉、可可粉作裝飾,接著即可開心食用嚕!
Step 9

烤箱預熱後開180度,烘烤個5~10分鐘,表面呈現金黃色時可選擇撒上肉桂粉、可可粉作裝飾,接著即可開心食用嚕!


私房撇步

1.如果沒空蒸南瓜壓泥,可以用食品調理機打細撈出直接使用~
2.模具使用時要注意必須切斷麵皮,否則再拉取時會有斷裂情形~

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分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
搗蛋料理 萬聖節 懶人 餅乾 南瓜

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/10/17 13:14 PM

自己做餅乾最安全

回應(0)

i58 2014/10/16 21:57 PM

對吼~ 就要 Halloween 咧~!

回應(0)

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