2014/10/17 收藏

【私房食譜】冰糖滷苦瓜

食材或調味料

苦瓜
2條
豆鼓
2大匙
醬油
2大匙
冰糖
3大匙
1杯

簡介

將苦瓜滷的入味~油亮的醬油色很吸引人,吃起來苦甘苦甘非常的下飯唷!

料理步驟

Step 1

將苦瓜洗淨去籽切大塊備用。


Step 2

鍋中倒入適量的油,將苦瓜放入炸至金黃色撈起(也可以用半煎炸的方式)。


Step 3

將炸好的油取一容器倒出,不用洗鍋子,直接將豆鼓放入鍋中炒香。


Step 4

再加入炸好的苦瓜與調味料醬油、冰糖、水加入,滾後轉小火慢慢煨至入味即可。


私房撇步

口味鹹度可依自己喜好做增減唷^^..

分類:蔬菜 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(7)


Hong Huei 2014/10/20 09:46 AM

謝謝大家的喜歡唷^^

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i58 2014/10/17 22:17 PM

哇~ 細火慢煨冰糖滷苦瓜... 色澤亮麗,令人垂涎欲滴~~~

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Morven 家常菜 2014/10/17 13:08 PM

好懷念這道菜啊!

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晶晶 2014/10/17 10:27 AM

最懷念的本土美味

回應(0)

Hong Huei

Hong Huei

我喜歡料理美味的食物給家人吃,外食的餐點大多是又油又鹹,吃多了會對身體造成不良的負荷,自己煮的吃起來健康又安心呢^^

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