2014/10/17 收藏

【私房食譜】杏仁餅乾

食材或調味料

低筋麵粉
480g
奶油
240g
白砂糖
140g
牛奶
八分滿碗
杏仁片
一碗
2個
2g

簡介

不添加任何添加劑的餅乾
忠於原味
食安問題......
想吃餅乾又不敢亂買
就自己做吧!
最讚的是可以自己控制甜度!!

料理步驟

材料備齊準備動工囉!
Step 1

材料備齊準備動工囉!


奶油軟化後,加入砂糖攪拌均勻
Step 2

奶油軟化後,加入砂糖攪拌均勻


攪拌到看不到砂糖顆粒,混合均勻
Step 3

攪拌到看不到砂糖顆粒,混合均勻


加入蛋液攪拌均勻,分次加入,每次加入攪拌均勻後再加入
Step 4

加入蛋液攪拌均勻,分次加入,每次加入攪拌均勻後再加入


加入牛奶攪拌均勻
Step 5

加入牛奶攪拌均勻


低筋麵粉過篩後,分次加入麵粉攪拌均勻
Step 6

低筋麵粉過篩後,分次加入麵粉攪拌均勻


將麵團揉成寬約4cm的長條形,用塑膠袋裝好放入冷凍庫約1小時
Step 7

將麵團揉成寬約4cm的長條形,用塑膠袋裝好放入冷凍庫約1小時


將長條麵團切成後約0.6cm,放進預熱好的烤箱,烤至表面金黃色即可
Step 8

將長條麵團切成後約0.6cm,放進預熱好的烤箱,烤至表面金黃色即可


私房撇步

每個人的烤箱不同,所以在烘烤的時候一定要隨時注意表面變化,用避免烤焦。

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜

相關評論(4)


i58 2014/10/17 22:11 PM

會自己烘焙真ㄉ好幸福~! ❤i58 好想吃 Morven 手工杏仁餅乾ㄛ

回應(0)

艷秋 2014/10/17 15:59 PM

我最愛的杏仁餅乾...讚

回應(1)

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