2014/10/17 收藏

【私房食譜】好吃到爆炸的司康阿!!

食材或調味料

中筋麵粉
200g
無鹽奶油
50g
牛奶
125g
起司
適量
芒果乾
適量
蔓越莓果乾
適量
少許
25g
泡打粉
13g

簡介

好吃到爆炸的司康,配黑咖啡剛剛好,偶爾也想走一下貴婦的下午茶風這樣XD

但我是邊看電視邊做的,所以沒有拍食譜步驟圖,請見諒><

料理步驟

Step 1

先將麵粉+無鹽奶油+鹽+糖+奶油+泡打粉倒在一起用手拌勻


Step 2

再慢慢倒入牛奶,讓麵糰成型


Step 3

在工作台中鋪麵粉,手上也鋪麵粉,開始朔圓形


Step 4

將每顆圓形壓扁,此時再加入果乾。


Step 5

將加入果乾的扁圓朔形回圓形


Step 6

烤箱預熱175度,烤15分鐘


Step 7

15分鐘後,倒放司康再烤15分鐘


完成
Step 8

完成


芒果口味司康
Step 9

芒果口味司康


蔓越莓口味司康
Step 10

蔓越莓口味司康


私房撇步

1. 將麵團朔形的記得別揉太久,麵團一旦出筋就不好吃了
2. 烤箱該用幾度考幾分鐘一自家烤箱決定,像網路上的說烤20分鐘200度就OK,但我175度就要烤30分鐘,還得翻面= =

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
司康 下午茶 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(3)


晶晶 2014/10/18 13:32 PM

飄出果香和奶香了

回應(2)

i58 2014/10/17 22:03 PM

❤i58也要吃(好吃到要爆炸的司康) 做ㄍ優雅ㄉ貴婦~~~

回應(1)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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