2014/10/18 收藏

【私房食譜】【菜籃食材】超簡單紅豆湯(電鍋版)

食材或調味料

紅豆
量米杯2杯
水(泡紅豆用的)
量米杯3杯
二號砂糖(依個人喜好斟酙)
量米杯0.5~1杯
開水或熱水(紅豆煮熟拌完糖後加入)
量米杯2~3杯

簡介

涼涼的夜來一碗甜蜜蜜的紅豆湯真舒服,用電鍋煮方便省時,水、紅豆、糖全都用量米杯為單位,對沒有磅秤的家庭或外宿的上班族、學生非常方便,也很適合忙碌的職業婦女歐~

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料理步驟

紅豆洗淨泡8小時
Step 1

紅豆洗淨泡8小時


電鍋外鍋放一杯水跳起悶10分鐘,接著同樣外鍋放一杯水跳起悶10分鐘,最後內鍋放一杯水拌勻紅豆,外鍋放一杯水,電鍋跳起時拿一顆紅豆掐看看是否熟軟,如果還沒,再悶一下(沒有熟之前不可以放糖)
Step 2

電鍋外鍋放一杯水跳起悶10分鐘,接著同樣外鍋放一杯水跳起悶10分鐘,最後內鍋放一杯水拌勻紅豆,外鍋放一杯水,電鍋跳起時拿一顆紅豆掐看看是否熟軟,如果還沒,再悶一下(沒有熟之前不可以放糖)


紅豆悶到你想要的軟度後加二砂糖拌到糖溶化,最後直接加2杯(量米杯)熱水或冷開水攪拌即可享用
Step 3

紅豆悶到你想要的軟度後加二砂糖拌到糖溶化,最後直接加2杯(量米杯)熱水或冷開水攪拌即可享用


私房撇步

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分類:豆腐/豆製品 甜點冰品 煮湯 電鍋料理
菜籃食材 紅豆

相關評論(1)


i58 2014/10/18 20:41 PM

忙碌的歐巴桑❤i58 (愛呷)~

回應(1)

甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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