2014/10/20 收藏

【長滿園大甲香芋】芋香奶昔

食材或調味料

份量
長滿園大甲香芋
1顆
牛奶
250cc

簡介

我原本要做成芋泥丸子,結果牛奶加太多,即使放到冰箱收汁,一樣無法朔形,只好無奈地變成芋香奶昔。幸好我早有先見之明,事先跟他下訂,所以我有很多顆大甲芋頭可以慢慢實驗(疑?)

料理步驟

結果我下訂的芋頭比試吃品早拿到XD
Step 1

結果我下訂的芋頭比試吃品早拿到XD


還很無聊的拿來跟老爸在市場賣的芋頭做比較XD
Step 2

還很無聊的拿來跟老爸在市場賣的芋頭做比較XD


首先,將芋頭削皮。網路上很多人說,做芋泥丸子要先去頭去尾,這樣的芋泥丸子才會像外面賣的鬆軟,但下訂時老闆說他們家芋頭等級很高,所以我就實驗看看沒照做會怎樣XD
Step 3

首先,將芋頭削皮。網路上很多人說,做芋泥丸子要先去頭去尾,這樣的芋泥丸子才會像外面賣的鬆軟,但下訂時老闆說他們家芋頭等級很高,所以我就實驗看看沒照做會怎樣XD


切成塊狀
Step 4

切成塊狀


內鍋加一杯水,外鍋加一杯水,共蒸兩次即可輕易壓成泥狀
Step 5

內鍋加一杯水,外鍋加一杯水,共蒸兩次即可輕易壓成泥狀


可用筷子確認是不是已經鬆軟了
Step 6

可用筷子確認是不是已經鬆軟了


趁熱時慢慢加入牛奶,成稠狀即可
Step 7

趁熱時慢慢加入牛奶,成稠狀即可


用湯匙壓成泥狀
Step 8

用湯匙壓成泥狀


再用調理機打一打,就成好好喝的芋香奶昔了。
Step 9

再用調理機打一打,就成好好喝的芋香奶昔了。


私房撇步

1. 若牛奶加很少,就可揉成圓形變芋泥丸子,若牛奶加有點多,放入調理機會變奶昔,若加太多,就會變芋香牛奶了(崩潰)= =

2. 他們家的芋頭本身就帶有淡淡甜味,所以不用再另外加糖,若你是螞蟻,那就另當別論XD

活動名稱:試吃上傳-長滿園大甲香芋
分類:飲品飲料 甜點冰品 榨汁 早午餐/下午茶
長滿園 大甲芋頭 芋香奶昔 長滿園大甲香芋

相關評論(3)


晶晶 2014/10/21 10:28 AM

小翠晉升飲料店店長了...哈哈!香濃好喝

回應(1)

i58 2014/10/20 20:23 PM

無心插柳ㄉ.... 濃濃芋奶香~~~

回應(1)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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