2014/10/22 收藏

【私房食譜】菜籃食材 紅蘿蔔綜合蔬菜沙拉

食材或調味料

紅蘿蔔
1條
地瓜
半條
馬鈴薯
1條
甜玉米粒
半碟
四季豆
5根
雞蛋
1顆
波菜
少許
沙拉醬
30g

簡介

紅蘿蔔,馬鈴薯蔬菜沙拉,是很家常又清爽的一道菜,此次換個口味,多加了地瓜,四季豆,甜玉米,吃起來香甜綿密,家人說換個口味更好吃,無油煙料理較無負擔,用地瓜,甜玉米,甜度夠甜,無添加任何調味料,只用了少許量沙拉醬,個人也覺得好吃!!!

料理步驟

將食材洗淨,紅蘿蔔,地瓜,馬鈴薯削皮備用
Step 1

將食材洗淨,紅蘿蔔,地瓜,馬鈴薯削皮備用


將紅蘿蔔,四季豆煮熟備用
Step 2

將紅蘿蔔,四季豆煮熟備用


再將地瓜,馬鈴薯,雞蛋,放入電鍋蒸20分鐘
Step 3

再將地瓜,馬鈴薯,雞蛋,放入電鍋蒸20分鐘


將蒸熟的地瓜,馬鈴薯,雞蛋黃搗成泥,再將蛋白四季豆切細末加入再加甜玉米,拌再一起,整成蘿蔔形狀備用
Step 4

將蒸熟的地瓜,馬鈴薯,雞蛋黃搗成泥,再將蛋白四季豆切細末加入再加甜玉米,拌再一起,整成蘿蔔形狀備用


再將紅蘿蔔磨成泥
Step 5

再將紅蘿蔔磨成泥


整形好之薯泥淋上沙拉醬,抹上蘿蔔泥即可
Step 6

整形好之薯泥淋上沙拉醬,抹上蘿蔔泥即可


波菜洗淨再用開水洗,瀝乾
Step 7

波菜洗淨再用開水洗,瀝乾


蘿蔔頂端插上波菜就是一條紅蘿蔔了
Step 8

蘿蔔頂端插上波菜就是一條紅蘿蔔了


私房撇步

所有食材須瀝乾水份,才不會稀稀不好整形,另沙拉醬(多,少)依個人口味加

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(6)


小翠 2014/10/23 09:55 AM

我剛開始納悶怎麼只有一支紅蘿蔔,蔬菜沙拉去哪裡了? 往下滑步驟圖才發現原來是做成紅蘿蔔形狀耶!!!!!!這也太強大了!!

回應(1)

Lo 2014/10/22 13:26 PM

不要欺騙小白兔喔...

回應(1)

Morven 家常菜 2014/10/22 10:43 AM

又一個 驚喜

回應(1)

i58 2014/10/22 08:05 AM

善用當令新鮮食材自然ㄉ甜味,取代多餘的調味... 家人吃來健康清爽無擔(拍手!!!)

回應(1)

艷秋

艷秋

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