2014/10/26 收藏

【私房食譜】【菜籃食材】黑糖地瓜銀耳湯

食材或調味料

中型地瓜
一條
白木耳
30g
紅棗
適量
枸杞
適量
沖繩黑糖
適量

簡介

來做做這道由金黃鬆軟的地瓜、有植物性膠原蛋白的白木耳及含有豐富礦物質及維生素的沖繩黑糖所組成的甜湯吧!

料理步驟

白木耳洗淨、泡冷水約2至3個小時後,切小及去除較黃的蒂頭;
地瓜洗淨削皮,切成塊狀;紅棗及枸杞洗淨備用。
Step 1

白木耳洗淨、泡冷水約2至3個小時後,切小及去除較黃的蒂頭;
地瓜洗淨削皮,切成塊狀;紅棗及枸杞洗淨備用。


取一鍋加入除了黑糖以外的食材及冷水,再放入電鍋蒸煮,外鍋加入3杯水。
Step 2

取一鍋加入除了黑糖以外的食材及冷水,再放入電鍋蒸煮,外鍋加入3杯水。


約45分鐘後電鍋跳起,加入黑糖後即完成

※黑糖依個人喜好做增減
Step 3

約45分鐘後電鍋跳起,加入黑糖後即完成

※黑糖依個人喜好做增減


私房撇步

外鍋加入3杯水所煮出來白木耳的口感是較脆的,若喜歡較軟嫩的可以再增加水量

分類:蔬菜 甜點冰品 燉鍋 其他
菜籃食材

相關評論(2)


i58 2014/10/26 20:51 PM

地瓜ㄉ顏色,竟像鳳梨一樣鮮黃ㄟ,好漂亮ㄉ銀耳湯~

回應(1)

Joylu

Joylu

我是個對烹飪、烘焙有興趣的女孩兒 :)

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