2014/10/27 收藏

【私房食譜】【搗蛋料理】南瓜培根燉飯

食材或調味料

南瓜
2/3顆
培根
3片
洋蔥
1/4顆
綠花椰菜
1小碗
白米
1杯
橄欖油
2匙
5+3小碗
無塩奶油
1小塊
裝飾:洋香菜
少許
0
0

簡介

從小到大對南瓜其實並沒有好感..
南瓜 出現在我家餐桌的次數不起過3次..

今天做的這道燉飯..整個大翻盤~~

生米在燉煮的過程裡吸足了南瓜的鮮甜味..
食用時,舌尖儘是滿滿幸福滋味!!

料理步驟

食材洗淨備妥如左圖~白米預先泡水10-20分,洋蔥切丁,培根切小條,綠花椰切小朵備用..
Step 1

食材洗淨備妥如左圖~白米預先泡水10-20分,洋蔥切丁,培根切小條,綠花椰切小朵備用..


雖然南瓜的皮有豐富的營養份 但這次要做成燉飯 還是輕輕刨掉外皮再切小塊備用..
Step 2

雖然南瓜的皮有豐富的營養份 但這次要做成燉飯 還是輕輕刨掉外皮再切小塊備用..


中火起油鍋,倒入橄欖油,洋蔥拌炒至甜味出現再放入培根拌炒至略帶金黃即可放入step2的南瓜 白米 水5小碗 奶油 拌炒後 蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20-30分鐘..(其間記得去翻炒2,3次 並慢慢加水)
Step 3

中火起油鍋,倒入橄欖油,洋蔥拌炒至甜味出現再放入培根拌炒至略帶金黃即可放入step2的南瓜 白米 水5小碗 奶油 拌炒後 蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20-30分鐘..(其間記得去翻炒2,3次 並慢慢加水)


等到生米煮成白飯,加入綠花椰菜 拌炒至收汁 就完成囉!! 食用前灑上些許洋香菜(或起司粉).. 是否更美味呢!!
Step 4

等到生米煮成白飯,加入綠花椰菜 拌炒至收汁 就完成囉!! 食用前灑上些許洋香菜(或起司粉).. 是否更美味呢!!


私房撇步

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分類:米麵雜糧 西式/異國料理 燉鍋 早午餐/下午茶
萬聖節 南瓜 培根 生米

相關評論(4)


mayli chen的簡單煮藝 2014/10/30 09:15 AM

也來試試~^^

回應(0)

Morven 家常菜 2014/10/28 10:41 AM

南瓜燉飯 超香ㄉ

回應(0)

i58 2014/10/27 21:10 PM

i58小時候也不喜歡吃南瓜,有一次吃到美味ㄉ南瓜燉飯後,才開始愛呷ㄉ...
料理方式真ㄉ會影響對食材ㄉ喜好呢~!

回應(1)

就醬煮

就醬煮

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