2014/10/27 收藏

【私房食譜】【鮭魚料理】鮭魚炒飯

食材或調味料

阿拉斯加粉鮭菲力
半包
白飯
兩碗
洋蔥
半顆
青蔥
兩根
雞蛋
兩顆
鹽巴
適量
醬油
少許

簡介

通常家裡做鮭魚炒飯都是利用前一天吃剩的鮭魚來料理大變身,
有了阿拉斯加粉鮭菲力做鮭魚炒飯變得超方便,
直接用新鮮鮭魚來料理,不會因為過度烹煮失味。
阿拉斯加粉鮭菲力已經是去骨處理過,不用再挑刺,直接切丁就好,
魚皮的部分建議先去除拿來乾煎提香,
嘖嘖嘖...一道美味的高級鮭魚炒飯輕輕鬆鬆就完成啦!

料理步驟

洋蔥切末、青蔥切末,分蔥綠蔥白備用。
Step 1

洋蔥切末、青蔥切末,分蔥綠蔥白備用。


將阿拉斯加粉鮭菲力去皮切小丁。
Step 2

將阿拉斯加粉鮭菲力去皮切小丁。


放入少許的油熱鍋,將魚皮兩面煎熟,讓魚油釋出增香。
Step 3

放入少許的油熱鍋,將魚皮兩面煎熟,讓魚油釋出增香。


接著放入洋蔥末、蔥白拌炒。
Step 4

接著放入洋蔥末、蔥白拌炒。


等洋蔥軟了之後放入切丁的阿拉斯加粉鮭菲力,熟成後取出備用。
Step 5

等洋蔥軟了之後放入切丁的阿拉斯加粉鮭菲力,熟成後取出備用。


放入適當的油熱鍋,將打散的雞蛋放入鍋中。
Step 6

放入適當的油熱鍋,將打散的雞蛋放入鍋中。


放入適當的油熱鍋,將打散的雞蛋放入鍋中。
Step 7

放入適當的油熱鍋,將打散的雞蛋放入鍋中。


等拌炒均勻後,放入洋蔥鮭魚拌炒。
加入鹽巴、醬油調味,起鍋前加入蔥綠即可。
Step 8

等拌炒均勻後,放入洋蔥鮭魚拌炒。
加入鹽巴、醬油調味,起鍋前加入蔥綠即可。


私房撇步

如果你也對來自美國阿拉斯加野生海鮮有興趣,
可以到Hello Alaska(富城國際)官網團購喔!
官網:http://www.fu-cheng.com/
團購商品:http://www.fu-cheng.com/2229636092321782356021312.html

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/10/28 10:51 AM

可以帶便當耶

回應(0)

i58 2014/10/28 10:11 AM

鮭魚炒飯,自己炒,料多實在... 在日本料理店點上一盤,可是貴鬆鬆呀~

回應(0)

咖啡老媽

咖啡老媽

我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。【食譜邀稿請Email:jocelyn0616@yahoo.com.tw】【http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog】←我的部落格

好食購

更多

好食材TV

更多