2014/10/28 收藏

【私房食譜】【菜籃食材】地瓜燒

食材或調味料

地瓜
5個
雞蛋
2個
奶油
30g
黑芝麻
少許
蜂蜜
30g

簡介

地瓜燒是表弟的作法
好像是屬於法式料理
太棒了!
我也會作法國菜~~~~

料理步驟

地瓜洗淨蒸熟;對半切比較快熟。
Step 1

地瓜洗淨蒸熟;對半切比較快熟。


用湯匙將地瓜肉挖出,要保留完整的皮。
Step 2

用湯匙將地瓜肉挖出,要保留完整的皮。


將地瓜肉、蜂蜜、奶油、一個蛋黃,攪拌均勻。
迫不急待想加蛋,地瓜泥很燙把蛋白燙熟了~~~
Step 3

將地瓜肉、蜂蜜、奶油、一個蛋黃,攪拌均勻。
迫不急待想加蛋,地瓜泥很燙把蛋白燙熟了~~~


再將地瓜泥放回剛剛挖空的地瓜皮中,剩下的一個蛋黃抹在地瓜泥上。
Step 4

再將地瓜泥放回剛剛挖空的地瓜皮中,剩下的一個蛋黃抹在地瓜泥上。


上面灑些黑芝麻放進烤箱,用180~200度烤10~15分鐘。
Step 5

上面灑些黑芝麻放進烤箱,用180~200度烤10~15分鐘。


私房撇步

地瓜燒可以熱熱吃,也可以冰冰箱,冰涼地瓜燒比較Q彈喔!

分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 早午餐/下午茶

相關評論(6)


mayli chen的簡單煮藝 2014/10/30 09:13 AM

蜂蜜口味也不賴~^^

回應(0)

amylee 2014/10/28 16:33 PM

也想試試,下班去買地瓜

回應(2)

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希望家人可以吃到健康的食材,不枉費辛苦的烹調。

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