2014/10/31 收藏

【私房食譜】剩飯大作戰~皮蛋瘦肉粥

食材或調味料

剩飯
1大碗
皮蛋
2個
豬肉絲
適量
2~3大碗
鹽巴
適量
鰹魚粉
適量
芹菜末
少許
醬油(醃肉)
少許
太白粉(醃肉)
少許

簡介

將剩飯作一個變化,適合當早餐,大人小孩都愛吃

料理步驟

豬肉絲用少許醬油和太白粉抓醃一下備用,皮蛋隨意切塊
Step 1

豬肉絲用少許醬油和太白粉抓醃一下備用,皮蛋隨意切塊


白飯加水煮成粥狀
Step 2

白飯加水煮成粥狀


加入皮蛋
Step 3

加入皮蛋


加入醃好的豬肉絲,再加入調味料調味
Step 4

加入醃好的豬肉絲,再加入調味料調味


起鍋前灑上芹菜末即可
Step 5

起鍋前灑上芹菜末即可


私房撇步

1:水不要一次加太多下去煮,先放2碗水,不夠再加
2:醃豬肉絲時醬油不要加太多,不然煮好時,整鍋粥會變醬油色
3:芹菜可加可不加
4:加些胡椒粉更對味

分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶

相關評論(2)


i58 2014/10/31 19:47 PM

主婦ㄉ智慧~ 再次發揚光大~!

回應(0)

2樓的小廚房

2樓的小廚房

用簡單的材料,做出記憶中小時候的味道………

好食購

更多

好食材TV

更多