2014/11/05 收藏

【將軍區農會牛蒡蔘、牛蒡茶】冬天溫暖補氣的好喝牛蒡茶

食材或調味料

份量
牛蒡茶
一包
牛蒡蔘
一包

簡介

牛蒡俗稱「牛大力」,台語諧音為「吳母」,在古時還有另一個別名叫「牛房」(即牛的尾巴),這可能與牛蒡褐色細長的模樣有關;雖然牛蒡的原產地是在歐洲、西伯利亞及中國大陸等地,不過日本可說是促成牛蒡發光發亮的舞台,幾乎家家戶戶都懂得善用這種保健蔬菜,因此牛蒡又有「東洋人蔘」的美名,目前台灣所栽培的品種就是從日本引進,主要產區分布在屏東、台南、嘉義、雲林等地,本農產品採用台灣植新鮮牛蒡製成,風味清香,口感新鮮。


牛蒡是菊科二年生草本植物,它含有豐富的水份、醣類、脂肪、蛋白質、維生素A、B1、C,以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質;最特別的是,牛蒡中還有一種很特殊的養分叫「菊糖」,與荷爾蒙分泌的精氨酸,人體筋骨、體力有極大的關係,另外,牛蒡亦含有大量的纖維素。

料理步驟

以「養生」形象著稱的「牛蒡」是深耕植物,古稱「牛房」。即為牛尾巴,而台語則有極可愛的俗稱「吳某」,採收期一般為國曆二月開始持續到四、五月初,大多以鮮銷方式外銷至日本。其所含的維生素或礦物質很少,卻含有豐富的食物纖維,可促進腸子蠕動。
Step 1

以「養生」形象著稱的「牛蒡」是深耕植物,古稱「牛房」。即為牛尾巴,而台語則有極可愛的俗稱「吳某」,採收期一般為國曆二月開始持續到四、五月初,大多以鮮銷方式外銷至日本。其所含的維生素或礦物質很少,卻含有豐富的食物纖維,可促進腸子蠕動。


將茶包放入杯中,加進180cc熱開水(水溫90℃以上)沖泡,約2分鐘即可飲用。(亦可使用燜燒杯)。
牛蒡茶包可以久泡,因為他不是茶葉包,所以不需從杯中取出。
Step 2

將茶包放入杯中,加進180cc熱開水(水溫90℃以上)沖泡,約2分鐘即可飲用。(亦可使用燜燒杯)。
牛蒡茶包可以久泡,因為他不是茶葉包,所以不需從杯中取出。


第一次吃牛蒡蔘
吃起來硬硬的,嚼一嚼後開始散發香甜的味道
感覺很回甘
Step 3

第一次吃牛蒡蔘
吃起來硬硬的,嚼一嚼後開始散發香甜的味道
感覺很回甘


牛蒡蔘當零嘴不但不會發胖
還能健康增加體力還有促進腸胃消化
一舉數得
Step 4

牛蒡蔘當零嘴不但不會發胖
還能健康增加體力還有促進腸胃消化
一舉數得


牛蒡茶淡淡的香氣...再這樣微涼的天氣喝
補氣暖胃也讓心情感覺很放鬆喔!
Step 5

牛蒡茶淡淡的香氣...再這樣微涼的天氣喝
補氣暖胃也讓心情感覺很放鬆喔!


活動名稱:試吃上傳-將軍區農會牛蒡蔘、牛蒡茶
分類:蔬菜 飲料調酒 沖泡 冬令進補
將軍區農會牛蒡蔘、牛蒡茶

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