2014/11/06 收藏

【私房食譜】【鹿窯菇事】愛媽媽料理__香冬菇雜燴滷

食材或調味料

鹿窯菇事|有機乾冬菇
數朵
鴻禧菇
一把
紅蘿蔔
適量
白蘿蔔
適量
豆干
適量
青花椰菜
1顆
滷汁
少許

簡介

菇類除了豐富的礦物質、維生素...其富含膳食纖維的特性,熱量低又有飽足感,更有助於促進腸道蠕動,透過簡單的料理方式,滷成滿滿一鍋綜合菇雜燴,營養美味又健康。
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來鹿窯菇事逛逛吧!!
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料理步驟

Step 1

取鍋倒入滷汁和水,水滾後放入鴻禧菇和花椰菜之外的所有食材,燉煮約12分鐘。


Step 2

起鍋前投入鴻禧菇和花椰菜讓它再滾一次即可上桌!


私房撇步

*除了上述食材,各式菇類大都很適合加入雜燴滷之中燉煮,端看個人喜愛的口味囉。
*挑選生鮮菇類時需注意菌傘朝下、皺褶密集,傘柄挺拔肥厚的料理起來比較美味。
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分類:蔬菜 中式料理 醬滷 其他

相關評論(1)


i58 2014/11/06 11:17 AM

簡單、健康、高纖、低脂ㄉ美味料理~!

回應(0)

鹿窯菇事

鹿窯菇事

大自然早已賦予香冬菇最適宜的天氣,我們只是在對的時間選擇作對的事情,堅持一年,一作菇,產量的犧牲是為了讓土地慢慢休憩、調養生息恢復元氣。因為一年只得一季,所以香冬菇肉質才會那麼肥厚紮實,口感特別鮮甜芬芳,令人牽腸掛肚,僅此一香,別無分號。

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