2014/11/09 收藏

【私房食譜】醬炒鮮蝦-膳釀壺底蔭油

食材或調味料

白蝦
適量
蒜頭
2顆
辣椒
1條
香菜
適量
膳釀壺底蔭油
1大匙

簡介

冷凍庫翻出一包急凍鮮蝦
傷腦筋要直接燙還是其他料理方法

想起經由朋友介紹入手的膳釀壺底蔭油
壺底蔭油拿來紅燒/滷都很適合

膳釀的FB
https://www.facebook.com/yishansauce

料理步驟

古樸的包裝讓人很期待味道如何
瓶蓋打開後就會聞到豆香
實際試喝覺得口味濃厚
Step 1

古樸的包裝讓人很期待味道如何
瓶蓋打開後就會聞到豆香
實際試喝覺得口味濃厚


鮮蝦洗淨
蒜頭/辣椒/香菜切碎
Step 2

鮮蝦洗淨
蒜頭/辣椒/香菜切碎


蒜頭/辣椒爆香
Step 3

蒜頭/辣椒爆香


鮮蝦丟下去略炒變色
倒入壺底蔭油
醬油倒入熱鍋時那個焦香味好棒!!
Step 4

鮮蝦丟下去略炒變色
倒入壺底蔭油
醬油倒入熱鍋時那個焦香味好棒!!


炒熟
起鍋前加入香菜拌炒即可
醬料香味很下飯唷~
Step 5

炒熟
起鍋前加入香菜拌炒即可
醬料香味很下飯唷~


分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 下酒菜
膳釀 醬油 古法

相關評論(1)


i58 2014/11/09 10:04 AM

很下飯,似乎也很配啤酒ㄋ~

回應(0)

kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

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