2014/11/09 收藏

【私房食譜】橄欖油蒜香蝦

食材或調味料

白蝦
適量
橄欖油
適量
蒜頭
數顆
香菜
少許
辣椒
少許
海鹽
少許

簡介

看菜名覺得應該算西式料理,西式會很搞剛嗎?
哈~依然走超級簡單料理路線,不用準備很多機絲頭!
你會想~蛤??就醬?
沒錯,這樣就能做出色香味俱全的超美味橄欖油蒜香蝦囉~

詳細料理步驟: http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44162797

粉絲團:https://www.facebook.com/dale168

料理步驟

首先將白蝦剝去蝦頭及去殼,(剝蝦時怕被蝦頭刺到,可以先用剪刀將蝦頭的尖尖的部份剪掉)剝去蝦頭及蝦殼留下蝦尾巴
Step 1

首先將白蝦剝去蝦頭及去殼,(剝蝦時怕被蝦頭刺到,可以先用剪刀將蝦頭的尖尖的部份剪掉)剝去蝦頭及蝦殼留下蝦尾巴


蝦背處畫刀,將沙腸清乾淨,口感會更好
Step 2

蝦背處畫刀,將沙腸清乾淨,口感會更好


將蒜頭切成細末備用
香菜及辣椒切成細末備用(怕辣的朋友,辣椒可放少許)
Step 3

將蒜頭切成細末備用
香菜及辣椒切成細末備用(怕辣的朋友,辣椒可放少許)


鍋中倒入橄欖油,冷油放入蒜末,以中小火慢慢炒出蒜香 (記得火不要太大,以免蒜末會焦掉) 再倒入香菜末拌炒均勻
Step 4

鍋中倒入橄欖油,冷油放入蒜末,以中小火慢慢炒出蒜香 (記得火不要太大,以免蒜末會焦掉) 再倒入香菜末拌炒均勻


接著放入白蝦開大火拌炒,加入適量海鹽調味,拌炒後即可起鍋
Step 5

接著放入白蝦開大火拌炒,加入適量海鹽調味,拌炒後即可起鍋


色香味俱全的超美味橄欖油蒜香蝦就完成囉~ 

詳細料理步驟: http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44162797
Step 6

色香味俱全的超美味橄欖油蒜香蝦就完成囉~

詳細料理步驟: http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44162797


私房撇步

炒蒜末時油溫不可過高,否則蒜末容易焦掉唷!

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 熱炒 派對宴客

相關評論(1)


i58 2014/11/10 18:48 PM

誘人鮮美好滋味-橄欖油蒜香蝦(肯定超美味~!)

回應(0)

千千媽咪

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