2014/11/11 收藏

【私房食譜】羊肉粉絲煲

食材或調味料

羊老鼠肉塊
150g
蔥段
30g
薑片
20g
蒜片
20g
洋蔥
20g
香菇
30g
粗粉絲
1束
高湯
350cc
蠔油
3湯匙
油蔥油
1湯匙
胡椒粉
1/2小匙

簡介

《國產羊肉認證標章》

經認證合格的FGM(Fresh Goat Meat)國產羊肉採用山羊品種,性溫味甘,肉質細嫩,較其他紅肉(豬肉、牛肉)的脂肪與膽固醇含量都較低,且國產羊肉經過層層檢驗把關與生鮮運送,相較於進口羊肉,較無腥羶味,是老少咸宜的優良肉品。

料理步驟

Step 1

羊油爆香蔥段、薑片、蒜頭、乾香菇爆香。


Step 2

粗粉絲洗淨泡水,泡開後瀝除多餘水分。


Step 3

同鍋內,放入羊肉塊煎香,加入米酒,蠔油一起煸香,再加入高湯煮滾,接續放入粉絲拌合,蓋上鍋蓋燜約十分鐘,開蓋後,再拌入油蔥油與胡椒粉即可。


分類:牛羊豬肉 中式料理 其他 其他


相關評論(41)


swd0000 2014/12/18 11:19 AM

四季羊肉好料理

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2014/12/16 15:53 PM

四季羊肉好料理

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蔡耀瑩 2014/12/16 12:55 PM

四季羊肉好料理

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戀夢星辰 2014/12/15 22:28 PM

四季羊肉好料理

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pika 2014/12/06 16:32 PM

四季羊肉好料理

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中華民國養羊協會

中華民國養羊協會

財團法人中華民國養羊協會成立於民國85年8月,乃由內政部核准,依法設立之非營利目的社會團隊。養羊協會致力於配合政府政策,輔導國內養羊產業,加強養羊戶情誼交流與團隊合作,提升羊農收益;並提供給國人新鮮、健康、優質的本土山羊畜產品。

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