2014/11/11 收藏

【私房食譜】羊油麵線

食材或調味料

羊里肌小排
100g
蒜頭
4顆
4片
2支
開水
1000cc
羊油
50cc
白麵線
50g
高麗菜
30g
蔥花
適量
鹽巴
適量

簡介

《國產羊肉認證標章》

經認證合格的FGM(Fresh Goat Meat)國產羊肉採用山羊品種,性溫味甘,肉質細嫩,較其他紅肉(豬肉、牛肉)的脂肪與膽固醇含量都較低,且國產羊肉經過層層檢驗把關與生鮮運送,相較於進口羊肉,較無腥羶味,是老少咸宜的優良肉品。

料理步驟

Step 1

羊小排川燙後,與蒜頭、薑•蔥開水一起燉煮至羊小排熟透軟爛。


Step 2

將麵線與高麗菜川燙後,拌合蒜末、羊油、鹽巴與蔥花及少許湯汁即可。


分類:牛羊豬肉 中式料理 其他 其他


相關評論(21)


WC 2014/12/08 09:33 AM

四季羊肉好料理

回應(0)

Bewin 2014/12/08 09:30 AM

四季羊肉好料理

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rainmi 2014/12/04 09:40 AM

四季羊肉好料理

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2014/12/02 14:16 PM

四季羊肉好料理

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中華民國養羊協會

中華民國養羊協會

財團法人中華民國養羊協會成立於民國85年8月,乃由內政部核准,依法設立之非營利目的社會團隊。養羊協會致力於配合政府政策,輔導國內養羊產業,加強養羊戶情誼交流與團隊合作,提升羊農收益;並提供給國人新鮮、健康、優質的本土山羊畜產品。

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