2014/11/11 收藏

【私房食譜】沙嗲羊肉串

食材或調味料

羊胛心肉
300公克
沙嗲-花生醬
4湯匙
沙嗲-魚露
1湯匙
沙嗲-米酒
2湯匙
沙嗲-花生粉
1湯匙
沙嗲-沙茶醬
1湯匙
沙嗲-醬油
1湯匙
沙嗲-椰漿
1湯匙
沙嗲-蒜末
1湯匙
沙嗲-紅蔥末
1湯匙
沙嗲-薑末
1湯匙
沙嗲-洋蔥末
1湯匙
沙嗲-香茅末
1湯匙

簡介

《國產羊肉認證標章》

經認證合格的FGM(Fresh Goat Meat)國產羊肉採用山羊品種,性溫味甘,肉質細嫩,較其他紅肉(豬肉、牛肉)的脂肪與膽固醇含量都較低,且國產羊肉經過層層檢驗把關與生鮮運送,相較於進口羊肉,較無腥羶味,是老少咸宜的優良肉品。

料理步驟

Step 1

將羊胛心肉切成粗條狀備用。


Step 2

沙嗲醬所有材料,全部混合攪拌。


Step 3

將羊肉以沙嗲醬拌合,醃漬30分鐘備用。


Step 4

取竹籤將羊肉串起,以烤箱慢火烤至熟透後即可。


分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 燒烤 其他


相關評論(49)


Seraph Wei 2014/12/18 16:23 PM

四季羊肉好料理

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swd0000 2014/12/18 11:19 AM

四季羊肉好料理

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2014/12/16 15:55 PM

四季羊肉好料理

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蔡耀瑩 2014/12/16 12:54 PM

四季羊肉好料理

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Licia 2014/12/15 01:03 AM

四季羊肉好料理

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中華民國養羊協會

中華民國養羊協會

財團法人中華民國養羊協會成立於民國85年8月,乃由內政部核准,依法設立之非營利目的社會團隊。養羊協會致力於配合政府政策,輔導國內養羊產業,加強養羊戶情誼交流與團隊合作,提升羊農收益;並提供給國人新鮮、健康、優質的本土山羊畜產品。

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