2014/11/13 收藏

【私房食譜】麻油杏鮑菇粉絲煲

食材或調味料

杏鮑菇(大)
1個
薑片
6片
九層塔
1飯碗
黑胡椒粒(可不放)
適量
辣椒(可不放)
適量
麻油
2大匙
醬油
20cc
米酒
20cc
醬油膏
10cc

簡介

麻油和暖胃潤肺的老薑爆香,再加入可以提升免疫力的杏鮑菇,祛寒保暖使妳臉色紅潤不怕冷♥爆香時整間屋子都是香氣,粉絲吸飽了滿滿的醬汁好好吃唷!
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料理步驟

備齊材料,杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),粉絲泡軟,九層塔將梗摘除
Step 1

備齊材料,杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),粉絲泡軟,九層塔將梗摘除


鍋中放黑麻油爆香薑片,之後放入杏鮑菇拌炒,醬油.米酒沿鍋邊倒入嗆香,再加入醬油膏一同炒
Step 2

鍋中放黑麻油爆香薑片,之後放入杏鮑菇拌炒,醬油.米酒沿鍋邊倒入嗆香,再加入醬油膏一同炒


粉絲入鍋和醬汁拌炒均勻,蓋上鍋蓋用小火煮到湯汁微乾
Step 3

粉絲入鍋和醬汁拌炒均勻,蓋上鍋蓋用小火煮到湯汁微乾


起鍋前加入葱段.黑胡椒粒.辣椒.九層塔稍拌即可上桌
Step 4

起鍋前加入葱段.黑胡椒粒.辣椒.九層塔稍拌即可上桌


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 冬令進補
麻油 冬粉 杏鮑菇 養身

相關評論(1)


i58 2014/11/13 21:00 PM

這ㄍ(素)麻油杏鮑菇粉絲煲,香氣誘人,i58也要跟著甜姐兒食譜做~!

回應(1)

甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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