2014/11/22 收藏

【私房食譜】臭豆腐腸旺

食材或調味料

臭豆腐1包、大腸頭3條、絞肉2兩、蔥2支
份量
花椒、八角、桂皮 、紅棗、陳皮
份量
辣豆瓣醬4大匙、醬油1/2小碗、酒適量
份量

簡介

臭豆腐腸旺好吃哦!

料理步驟

1、大腸頭3條洗乾淨放鍋中加水、蔥、薑、酒,電鍋外鍋放3杯水煮熟。
Step 1

1、大腸頭3條洗乾淨放鍋中加水、蔥、薑、酒,電鍋外鍋放3杯水煮熟。


2、2大匙油小火炒香花椒然後取出丟棄,炒香辣豆瓣醬、薑、蒜頭,再放絞肉炒香
Step 2

2、2大匙油小火炒香花椒然後取出丟棄,炒香辣豆瓣醬、薑、蒜頭,再放絞肉炒香


3、換砂鍋把料放進去加入臭豆腐及煮大腸頭的湯再加些水放八角、桂皮 、紅棗、陳皮、煮滾,改小水煮至入味約一小時
Step 3

3、換砂鍋把料放進去加入臭豆腐及煮大腸頭的湯再加些水放八角、桂皮 、紅棗、陳皮、煮滾,改小水煮至入味約一小時


4大腸頭斜切放入煮十分鐘再加入蒜苗燒煮一下即可
Step 4

4大腸頭斜切放入煮十分鐘再加入蒜苗燒煮一下即可


分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 早午餐/下午茶

相關評論(1)


i58 2014/11/23 17:06 PM

太賢慧了!!! 所有食材皆自己處理,不僅享受美味,家人吃ㄉ更安心~!

回應(0)

Fina

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