2014/11/26 收藏

【私房食譜】【蜂聖誕】蜂蜜地瓜抓餅

食材或調味料

蜂蜜
酌量
地瓜泥
150g
中筋麵粉
300g
芝麻
少許
份量
份量

簡介

蜂蜜是一種純天然的保健食品,不僅含有豐富的營養物質,並且味道香甜,食用之後非常營養物質容易被吸收。蜂蜜水的好處有很多,不僅能夠有效的促進消化、去除疲勞,最重要的就是能夠達到養顏美容的效果。
蜂蜜很容易融入日常生活中
早餐的各式煎餅及飲料都可以加入...
既健康又美味~~~~

料理步驟

備齊材料
蜂蜜、中筋麵粉、地瓜、芝麻
Step 1

備齊材料
蜂蜜、中筋麵粉、地瓜、芝麻


地瓜削皮,洗淨,切薄片。放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯的水。
電鍋跳起時即取出,趁熱用大湯匙先搗成泥狀燒冷再加蜂蜜一起拌勻。
Step 2

地瓜削皮,洗淨,切薄片。放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯的水。
電鍋跳起時即取出,趁熱用大湯匙先搗成泥狀燒冷再加蜂蜜一起拌勻。


將滾水加入麵粉中,用筷子輕拌,慢慢加入鹽及冷水。開始揉麵糰,若是太濕黏手就先讓它醒個20分鐘後再揉不可沾乾麵粉。
Step 3

將滾水加入麵粉中,用筷子輕拌,慢慢加入鹽及冷水。開始揉麵糰,若是太濕黏手就先讓它醒個20分鐘後再揉不可沾乾麵粉。


麵糰揉好完成後再表皮抹油用保鮮膜包,靜置1小時。
Step 4

麵糰揉好完成後再表皮抹油用保鮮膜包,靜置1小時。


分割成5個麵糰;
Step 5

分割成5個麵糰;


盡量擀平不要破即可,先塗一層油再加上地瓜泥最後撒上芝麻,捲起成長條形。
Step 6

盡量擀平不要破即可,先塗一層油再加上地瓜泥最後撒上芝麻,捲起成長條形。


再捲成螺旋狀;
Step 7

再捲成螺旋狀;


壓扁成薄圓狀, 表面沾一些芝麻,煎鍋放入少許的油,以中小火熱油後,放入抓餅,煎至雙面 金黃色即可。
Step 8

壓扁成薄圓狀, 表面沾一些芝麻,煎鍋放入少許的油,以中小火熱油後,放入抓餅,煎至雙面 金黃色即可。


私房撇步

煎的時候要蓋鍋蓋!!
有空的時候,可以多做幾個放在冷凍庫,隨時可以食用。

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(1)


i58 2014/11/26 16:26 PM

用《蜂蜜》取代砂糖,除了美味還能補充天然B群呢~!

回應(1)

Morven 家常菜

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希望家人可以吃到健康的食材,不枉費辛苦的烹調。

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