2015/05/28 收藏

【私房食譜】【母親節私房食譜】-炒粄條

食材或調味料

粄條
2人份
豬肉
少許
香菇
數朵
苦茶油
少許
蝦米
少許
筊白筍
數條
小白菜
少許
青蔥
少許
酌量
白胡椒
酌量
醬油
酌量
香油
酌量

簡介

粄條是阿母的最愛

阿姨送的新埔粄條
他說現在新補只剩一家做正統不放粉的板條了
粄條是小時候美好ㄉ回憶
看到粄條就想到慈祥的外婆
條可以炒、 煮湯的.....兩樣都做來吃吃吧

料理步驟

材料備齊
豬肉、香菇、筊白筍切絲
蔥切末
Step 1

材料備齊
豬肉、香菇、筊白筍切絲
蔥切末


將蔥白用苦茶油煸香再依序加入蝦米、 香菇、 豬肉、 蔥...
Step 2

將蔥白用苦茶油煸香再依序加入蝦米、 香菇、 豬肉、 蔥...


加入筊白筍煮軟
Step 3

加入筊白筍煮軟


最後加入小白菜、 粄條、 油蔥酥、鹽、白胡椒及醬油調味
Step 4

最後加入小白菜、 粄條、 油蔥酥、鹽、白胡椒及醬油調味


滴幾滴苦茶油即可上桌~~完成
Step 5

滴幾滴苦茶油即可上桌~~完成


分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 其他

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