2014/11/25 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】比司吉

食材或調味料

中筋麵粉
250g
泡打粉
8g
小蘇打粉
2g
酸奶油
190g
無鹽奶油
115g
適量
細砂糖
20g
果醬
份量

簡介

搭配聯華實業中筋麵粉,
做出的比司吉外酥內鬆軟,
好吃極了!!
當作下午茶、早餐都是很適合的,
單吃或者是搭配果醬都很好吃。

料理步驟

將粉類一起秤好過篩,
放入剛從冰箱取出的無鹽奶油、鹽、細砂糖。
Step 1

將粉類一起秤好過篩,
放入剛從冰箱取出的無鹽奶油、鹽、細砂糖。


將步驟1粉類與冰奶油,用手搓至細粉狀。
Step 2

將步驟1粉類與冰奶油,用手搓至細粉狀。


加入酸奶油,大略拌勻即可,
可以以按壓的方式拌勻,
切勿過度搓揉,以免成品口感。
Step 3

加入酸奶油,大略拌勻即可,
可以以按壓的方式拌勻,
切勿過度搓揉,以免成品口感。


拌勻整形成方形,厚度大約3-4公分左右,再以橡皮刮板切割。
Step 4

拌勻整形成方形,厚度大約3-4公分左右,再以橡皮刮板切割。


放入烤箱以200度烤約18-20分鐘左右即可出爐。
Step 5

放入烤箱以200度烤約18-20分鐘左右即可出爐。


Step 6


私房撇步

1.在步驟3加入酸奶油拌勻完成前,可加入乳酪絲、巧克力豆、葡萄乾等。
2.可以用原味優酪乳、無糖優格取代酸奶油,液態食材比例須斟酌,以免麵團過於濕 黏。

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 早午餐/下午茶
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(2)


i58 2014/11/26 16:27 PM

《骰子狀ㄉ比司吉》造型粉有趣~!

回應(0)

Haru

Haru

喜愛烘焙 四處旅遊
期待做出充滿幸福的甜點
讓每個人都可以有露出滿足的表情

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