2014/11/26 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】黑糖地瓜雙色饅頭

食材或調味料

A黑糖
50g
A聯華LH中筋麵粉
250g
A溫水
100cc
A冷水
45cc
A速發酵母粉
3g
A塩
1g
B地瓜泥
100g
B聯華LH中筋麵粉
200g
B速發酵母粉
2g
B糖
30g
B塩
1g
B冷水
45cc
中筋麵粉

簡介

黑糖口感愈嚼愈香,雙色一捲捲的整體看起來美味又好吃

料理步驟

先將A黑糖+A溫水溶化成黑糖水
Step 1

先將A黑糖+A溫水溶化成黑糖水


將A材料依比例放入麵包機(國際片105t啟動30)攪拌成團後取出蓋濕布發酵30分鐘
Step 2

將A材料依比例放入麵包機(國際片105t啟動30)攪拌成團後取出蓋濕布發酵30分鐘


將B材料依比例放入麵包機(國際片105t啟動30)攪拌成團後取出蓋濕布發酵30分鐘
Step 3

將B材料依比例放入麵包機(國際片105t啟動30)攪拌成團後取出蓋濕布發酵30分鐘


將發好的2個麵團分別用擀成同寬的長方形,互相疊起再擀平
Step 4

將發好的2個麵團分別用擀成同寬的長方形,互相疊起再擀平


捲成一長條收口朝下,切下頭尾不整齊部份,其餘平均分切
Step 5

捲成一長條收口朝下,切下頭尾不整齊部份,其餘平均分切


蒸籠墊上不沾烤焙紙,放上饅頭再度發酵30分鐘後,蒸18分鐘即可
Step 6

蒸籠墊上不沾烤焙紙,放上饅頭再度發酵30分鐘後,蒸18分鐘即可


活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 早午餐/下午茶
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(2)


i58 2014/11/26 16:21 PM

遠遠ㄉ~ 猛一看,很像一種懷念ㄉ兒時零食《豬耳朵餅乾》!

回應(0)

gracewang

gracewang

我是熱愛烘焙及學習廚房各式料理的媽媽,希望給家人營養又美味的美食

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