2014/11/26 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】洛神花肉包

食材或調味料

LH中筋麵粉
300克
快發酵母粉
3克
無鋁泡打粉
3克
自製洛神花蜜餞(含汁)
70克
內餡(肉)
300克
細砂糖
20克
150克

簡介

原本是想做饅頭的,但在做完麵糰後,突然很想吃肉包,所以就改做肉包了

料理步驟

這是今天的材料
Step 1

這是今天的材料


將所有的材料倒入盆中,水分次加入搓揉成麵糰
Step 2

將所有的材料倒入盆中,水分次加入搓揉成麵糰


揉至麵糰呈現三光狀態
Step 3

揉至麵糰呈現三光狀態


找一個塑膠袋內塗少許油(防沾)將麵糰放入,袋口收緊放入冰箱冷藏一晚,隔天要用時先取出回溫
Step 4

找一個塑膠袋內塗少許油(防沾)將麵糰放入,袋口收緊放入冰箱冷藏一晚,隔天要用時先取出回溫


麵糰切8等份,桿成內厚外薄的片狀包入內餡
Step 5

麵糰切8等份,桿成內厚外薄的片狀包入內餡


包好的肉包放入蒸籠中以大火蒸約20~30分即可
Step 6

包好的肉包放入蒸籠中以大火蒸約20~30分即可


私房撇步

揉麵團時因為有額外加入洛神花蜜餞,所以水要適當依照麵糰的軟硬程度作增減

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 蒸煮 電鍋菜
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


i58 2014/11/26 15:57 PM

《洛神,花肉包》?喔~喔~喔~ 原來是:洛神花-肉包 (太特別了~!)

回應(1)

2樓的小廚房

2樓的小廚房

用簡單的材料,做出記憶中小時候的味道………

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