2014/11/27 收藏

【私房食譜】白玉干貝炊飯

食材或調味料

白玉蘿蔔
1根
紅蘿蔔
適量
乾香菇
2朵
珠貝
5-10顆
毛豆仁
適量
香油
2-3匙
白米
1杯
醬油
1-3匙
烹大師干貝風味
1-1.5匙
適量

簡介

秋冬盛產的蘿蔔富含營養素,這次使用白玉蘿蔔只需洗淨,

直接連皮切小丁搭配其他食材先拌炒再蒸煮...

刻意將配料放多些,讓帶便當上學的丞哥哥能吃進滿滿的營養~~

料理步驟

食材備妥如左圖~

毛豆仁燙熟泡冷水備用,乾香菇 珠貝略洗泡熱開水備用..
Step 1

食材備妥如左圖~

毛豆仁燙熟泡冷水備用,乾香菇 珠貝略洗泡熱開水備用..


白米洗2次後將水淹過白米泡著備用..(約10-20分)
Step 2

白米洗2次後將水淹過白米泡著備用..(約10-20分)


白玉蘿蔔洗淨後連皮一起切小丁,紅蘿蔔 香菇一樣切小丁備用~
Step 3

白玉蘿蔔洗淨後連皮一起切小丁,紅蘿蔔 香菇一樣切小丁備用~


中火起油鍋,倒入香油,放入作法3,調味料,泡香菇的水(底下渣渣就不要了)拌炒1-2分鐘..再全部倒入作法2拉拉耶,即可放入大同電鍋以外鍋2杯水蒸煮至跳起..放入燙熟毛豆仁拌勻就完成囉~~
Step 4

中火起油鍋,倒入香油,放入作法3,調味料,泡香菇的水(底下渣渣就不要了)拌炒1-2分鐘..再全部倒入作法2拉拉耶,即可放入大同電鍋以外鍋2杯水蒸煮至跳起..放入燙熟毛豆仁拌勻就完成囉~~


私房撇步

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分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 早午餐/下午茶
烹大師干貝風味 白玉蘿蔔 炊飯

相關評論(3)


i58 2014/11/27 09:57 AM

像是鑲滿《五彩糖果》ㄉ一碗營養拌飯~!

回應(1)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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