簡介
蔥油餅,我的菜,我很愛吃蔥油餅,
於是,於是,媽媽我又想學會做蔥油餅,
這次的食譜,做出來的蔥油餅,大獲小朋友的讚美!
料理步驟

Step 1
聯華中筋麵粉,先倒好3杯~

Step 2
把熱水倒入聯華中筋麵粉裡~

Step 3
用擀麵棍將倒入熱水的聯華中筋麵粉拌一拌, 因為燒燙燙,所以先用棍子拌, 然後再倒半杯冷水下去~

Step 4
再來用手把麵糰揉一揉~

Step 5
揉好的麵糰,再放入袋子裡醒30分鐘左右, 袋子裡記得抹油,不然會黏麵糰哦!

Step 6
再來把青蔥給切末, 倒入鹽巴和胡椒粉,再拌一拌~

Step 7
醒好的麵糰拿出來,就可以開始擀,
記得抬面上要撒上手粉,防止麵糰沾黏~

Step 8
擀成這麼大片~

Step 9
再來把麵皮上抹油~

Step 10
油抺上後,再把蔥花平均撒在麵皮上面, 蔥花看個人要放多少就放多少, 當然也不能放太多,適量就好了!

Step 11
接著開始把麵糰捲起來~

Step 12
捲成長長的一條~

Step 13
接著把長長的麵條給一截一截捏下來,
就變成照片中的那樣,一坨一坨的~

Step 14
再來把一坨一坨的麵糰放入袋子裡,
袋子要抹油,才不會沾黏,
再用手把麵糰壓平~

Step 15
接著就可以入鍋裡煎了!

Step 16
這次做出來的蔥油餅口感很好, 因為蔥油餅吃起來很Q, 裡面是一層一層的,酥脆又香!
活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 糕餅點心
聯華實業LH優質中筋麵粉
感覺不油..
喜歡~
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盤飾選得極好,平凡蔥油餅都變成優雅ㄉ下午茶了~!
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