2014/11/28 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】芋香鹹蛋糕

食材或調味料

中筋麵粉
125g
60g
2g
125cc
30cc
鮮奶
30cc
無鋁泡打粉
2g
餡料
適量
芋頭丁
適量
肉末
適量
香腸
適量
油蔥
適量

簡介

鹹口味的蛋糕!可以當點心,也可以當正餐!
很有飽足感喔~

料理步驟

餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣
Step 1

餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣


材料準備好
Step 2

材料準備好


雞蛋+糖+鹽打到泛白
Step 3

雞蛋+糖+鹽打到泛白


約4~5分鐘
Step 4

約4~5分鐘


加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉
Step 5

加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉


稍作攪拌
Step 6

稍作攪拌


加入牛奶
Step 7

加入牛奶


加入油脂,讓麵糊攪拌均勻
Step 8

加入油脂,讓麵糊攪拌均勻


倒入模型中,原則不超過八分滿即可
Step 9

倒入模型中,原則不超過八分滿即可


表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!
Step 10

表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!


烤熟冷卻切片就可以食用囉
Step 11

烤熟冷卻切片就可以食用囉


私房撇步

「LH中筋麵粉」嚴選優質美國小麥製成,獨特製粉技術取自靠近胚乳核心的精華部分,研磨製造出白晰柔軟、口感Q彈的粉粒結構,為中筋麵粉注入新的生命力。

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 蒸煮 糕餅點心
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


i58 2014/11/29 15:48 PM

加了《芋頭丁》ㄉ鹹蛋糕,鹹中帶微甜,很是討喜~!

回應(0)

食材料理家

更多
viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多