2014/11/28 收藏

【私房食譜】3D聖誕樹餅乾(肉桂蘋果口味) 【蜂聖誕】

食材或調味料

中筋麵粉
300g
軟化奶油
90g
蜂蜜
90g
120g
雞蛋
1個
肉桂蘋果果醬或其他
30g
黑巧克力粉
10g
溫水
10g
速發酵粉
2g
[裝飾白糖霜]白糖粉
170g
[裝飾白糖霜]蛋白
1個
份量

簡介

聖誕節將來臨, 想要做薑餅之類的甜點,運用肉桂蘋果果醬, 找到類似食譜, 改了配方, 成功完成美美好香酥的聖誕樹餅乾!

加入黑巧克力粉, 蜂蜜將肉桂味道微微蓋住, 讓不敢吃或不喜歡肉桂味道的朋友,也可以享受, 很棒吧!
這個聖誕樹非常適合擺設佈置在桌上, 增添歡樂氣氛, 另外可以送人,非常好用大方.

料理步驟

混合的麵粉,糖,可可粉過篩
Step 1

混合的麵粉,糖,可可粉過篩


混合蜂蜜,溫開水
Step 2

混合蜂蜜,溫開水


加入雞蛋
Step 3

加入雞蛋


加入蘋果肉桂,奶油用打蛋器攪拌均勻
Step 4

加入蘋果肉桂,奶油用打蛋器攪拌均勻


分3次加入麵粉/糖/可可混合,用矽膠匙攪拌
Step 5

分3次加入麵粉/糖/可可混合,用矽膠匙攪拌


攪拌成團,移置冰箱冷藏
Step 6

攪拌成團,移置冰箱冷藏


準備數個不同大小星型紙模
Step 7

準備數個不同大小星型紙模


將麵團擀厚約4mm,切出或用模型壓出大小數個星星型
Step 8

將麵團擀厚約4mm,切出或用模型壓出大小數個星星型


置於烤盤上墊張烤箱萬用紙, 烤箱預熱至180℃,烤約10分鐘。待冷卻
Step 9

置於烤盤上墊張烤箱萬用紙, 烤箱預熱至180℃,烤約10分鐘。待冷卻


準備白糖霜:
用打蛋器慢速將蛋白,白糖粉打勻
Step 10

準備白糖霜:
用打蛋器慢速將蛋白,白糖粉打勻


一旦糖全吸收轉高速打勻,直到混合均勻(如圖).依喜好調整: 如要濃稠加入白糖粉或稀釋些加少許檸檬汁
Step 11

一旦糖全吸收轉高速打勻,直到混合均勻(如圖).依喜好調整: 如要濃稠加入白糖粉或稀釋些加少許檸檬汁


將白糖霜放入擠壓帶中(塑膠袋),塗上適量白糖霜於各個星型尖端部
Step 12

將白糖霜放入擠壓帶中(塑膠袋),塗上適量白糖霜於各個星型尖端部


將最大的行星星餅乾中間塗上適量糖霜, 並輕輕粘貼第二顆星。重複步驟頂端
Step 13

將最大的行星星餅乾中間塗上適量糖霜, 並輕輕粘貼第二顆星。重複步驟頂端


裝飾用MM
Step 14

裝飾用MM's 巧克力或其他糖…


私房撇步

若無模型, 可用我的做法,在紙上剪出大小不同星型, 在貼於桿平的生餅乾皮上,用刀子切出

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

粉絲團Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

分類:糖類/果醬 餅乾麵包 烘焙 派對宴客
蜂蜜

相關評論(4)


塔咪的生活狂想曲 2014/12/01 15:10 PM

Fee巧手妝點這繽紛美麗的3D聖誕樹餅乾,真是太令人讚嘆啦!!!

回應(1)

amylee 2014/12/01 12:26 PM

好豐盛的聖誕樹

回應(1)

i58 2014/11/29 15:24 PM

這是最最美味ㄉ《聖誕樹》了~

回應(1)

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