2014/11/29 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】蔥肉蛋餅【聯華實業LH優質中筋麵粉】

食材或調味料

聯華LH優質中筋麵粉
200g
4根
紫洋蔥
1/3顆
肉片
8片
4顆
冷水
400cc
少許
醬油
一匙

簡介

用簡單、營養又有著Q彈口感的蔥肉蛋餅開啟美好的一天吧!

(此份量可做4張餅皮)

料理步驟

※「LH中筋麵粉」是嚴選優質美國小麥製成,獨特製粉技術取自靠近胚乳核心的精華部分,研磨製造出白晰柔軟、口感Q彈的粉粒結構,為中筋麵粉注入新的生命力

※用途廣泛,可製作包子、饅頭、各式麵條、水餃皮、蔥油餅、中式點心、糕餅
Step 1

※「LH中筋麵粉」是嚴選優質美國小麥製成,獨特製粉技術取自靠近胚乳核心的精華部分,研磨製造出白晰柔軟、口感Q彈的粉粒結構,為中筋麵粉注入新的生命力

※用途廣泛,可製作包子、饅頭、各式麵條、水餃皮、蔥油餅、中式點心、糕餅


將蔥切成蔥花、洋蔥切成條狀
Step 2

將蔥切成蔥花、洋蔥切成條狀


麵粉與鹽混合,再加入水充分攪拌均勻後,加入蔥花即成麵糊

※水請分次加入,並依個人實際情況調整水量
Step 3

麵粉與鹽混合,再加入水充分攪拌均勻後,加入蔥花即成麵糊

※水請分次加入,並依個人實際情況調整水量


醬油加入肉片,並用筷子攪拌使肉片吸收
Step 4

醬油加入肉片,並用筷子攪拌使肉片吸收


熱油鍋,倒入麵糊後,拿起平底鍋旋轉使麵糊成圓狀

※一張餅皮我用約2大湯匙麵糊的量
Step 5

熱油鍋,倒入麵糊後,拿起平底鍋旋轉使麵糊成圓狀

※一張餅皮我用約2大湯匙麵糊的量


待邊緣變色即可翻另一面,兩面煎熟即可呈起備用
Step 6

待邊緣變色即可翻另一面,兩面煎熟即可呈起備用


將打散的雞蛋加入鍋中,放入肉片、洋蔥後,把餅皮蓋上去
Step 7

將打散的雞蛋加入鍋中,放入肉片、洋蔥後,把餅皮蓋上去


將兩面煎至金黃即完成
Step 8

將兩面煎至金黃即完成


活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
蛋餅 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


i58 2014/11/29 15:31 PM

加入肉片,成為豪華版蛋餅了~!

回應(0)

Joylu

Joylu

我是個對烹飪、烘焙有興趣的女孩兒 :)

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