2014/11/29 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】蔥油餅

食材或調味料

聯華中筋麵粉一包1000g
份量
蔥一斤
份量
份量
橄欖油
份量

簡介

得到好食材聯華中筋麵粉~~做成蔥油餅

料理步驟

1.麵粉800克+8分熱的水300cc用筷子攪拌燙麵,再加冷水150cc揉成麵團,放置盆中醒麵30分鐘。
2.麵團分成8份,可做8個蔥油餅。
Step 1

1.麵粉800克+8分熱的水300cc用筷子攪拌燙麵,再加冷水150cc揉成麵團,放置盆中醒麵30分鐘。
2.麵團分成8份,可做8個蔥油餅。


3.取一個麵團擀成圓形,均勻撒上鹽再用擀麵棍擀一下將鹽壓入麵內;撒一些橄欖油均勻塗滿麵皮,放一層蔥花。
Step 2

3.取一個麵團擀成圓形,均勻撒上鹽再用擀麵棍擀一下將鹽壓入麵內;撒一些橄欖油均勻塗滿麵皮,放一層蔥花。


4.將麵皮捲起來,兩端封口。
Step 3

4.將麵皮捲起來,兩端封口。


5.由兩端旋向中間成一團。
Step 4

5.由兩端旋向中間成一團。


6.將麵團擀平成圓形。
7.平底鍋少許油,將餅放入鍋中,兩面煎成金黃即可。
Step 5

6.將麵團擀平成圓形。
7.平底鍋少許油,將餅放入鍋中,兩面煎成金黃即可。


私房撇步

擀麵團時,砧板上要撒一些麵粉以免沾黏

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:米麵雜糧 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


i58 2014/11/30 08:51 AM

橄欖油蔥油餅,不僅好吃,也比豬油健康清爽ㄉ多~!

回應(0)

Fina

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